رمز و راز کباب ترش اصل شمالی داخل فر _ کباب سیخی داخل فر بدون سوختن سیخ چوبی _ آشپزی ایرانی скачать в хорошем качестве

رمز و راز کباب ترش اصل شمالی داخل فر _ کباب سیخی داخل فر بدون سوختن سیخ چوبی _ آشپزی ایرانی

کباب ترش، یکی از انواع بسیار معروف کباب است که بسیار در ایران پخته و مصرف می‌شود. این کباب بیشتر در شمال ایران رواج دارد و در بسیاری از رستوران‌های شمال مانند گیلان و مازندران درست می‌شود. این غذا دارای طعمی بسیار دلچسب و خوشمزه است و مانند بسیاری از غذاهای شمالی، مزه‌ای ترش دارد. حتی کسانی که به عنوان توریست به ایران سفر کرده‌اند یا کسانی که به شمال رفته‌اند، از کباب ترش به عنوان یک غذای عالی و بسیار خوشمزه یاد کرده‌اند. این ترش بودن می‌تواند به خاطر استفاده از رب انار در طرز تهیه کباب ترش باشد. دستور پخت کباب ترش در منزل و پخت کباب ترش رستورانی می‌تواند برای آن دسته از طرفداران کباب بسیار مناسب باشد که از سایر کباب‌ها خسته شده‌اند و به دنبال کمی تنوع در غذا هستند. مواد لازم: راسته گوساله:۷۰۰گرم پیاز:۱عدد(۳۰۰گرم) سیر:۲حبه نمک:۲قاشق چایخوری فلفل:۱/۲قاشق چایخوری رب انار:۲قاشق غذاخوری چوچاق:۱قاشق غذاخوری ترخون خشک:۱قاشق غذاخوری آب انار:۱/۲پیمانه گشنیز تازه:۱۵گرم جعفری:۱۵گرم مرزه:۸گرم گردو:۷۰گرم زمان بندی بخش های مختلف ویدئو: 00:00 شروع ویدیوی آموزش کباب ترش با سیخ چوبی در فر 00:16 نوع گوشت و نحوه ی برش زدن آن برای تهیه کباب ترش 01:40 دلیل استفاده از آب پیاز هنگام پخت کباب سیخی در فر 01:54 طرز تهیه مایع کباب ترش 02:11 دلیل استفاده نکردن از نمک برای گوشت قبل از کباب کردن 02:54 جایگزین سبزی محلی شمال برای کباب ترش 04:36 مدت زمان استراحت گوشت در مایع کباب ترش 04:51 چکار کنیم سیخ چوبی در فر نسوزد؟ 07:12 نحوه ی قرار دادن سیخ کباب در سینی فر 07:52 حرارت فر برای تهیه کباب ترش در فر به چه صورت باشد؟ 08:01 نحوه ی قرار دادن سیخ های کباب در فر گازی و برقی