【揀飲擇食】[澳門篇]#02「美麗華」葡國菜西餐廳 澳門黑沙海灘 | Miramar Restaurant Portuguese Cuisine Macau Coloane | マカオ ポルトガル料理 скачать в хорошем качестве

【揀飲擇食】[澳門篇]#02「美麗華」葡國菜西餐廳 澳門黑沙海灘 | Miramar Restaurant Portuguese Cuisine Macau Coloane | マカオ ポルトガル料理

【揀飲擇食】[澳門篇]#02@2025「美麗華」葡國菜西餐廳 澳門黑沙海灘 | Miramar Restaurant Portuguese Cuisine Macau Coloane | マカオ ポルトガル料理 餐廳：美麗華餐廳 (澳門 路環) Restaurant：Miramar Coloane 地址：澳門路環黑沙海灘黑沙馬路側 Tel: (853) 28882623 (可致電訂位) 拍攝日期：2024年12月26日 (星期四) Video-shooting Date: 26th Dec 2024 (Thu) 本人今次是第二次光顧，上次光顧亦是去年聖誕新年時份，聖誕新年遊珠澳彷彿成了我們的固定行程，這都是因爲港珠澳大橋的落成，便利了三地交通所賜，多了個平宜方便的方法，而且多了可選擇住宿珠海酒店的選項，這兩年才不經不覺的來了兩次，純粹過來輕輕鬆鬆的吃吃喝喝，悠閒地逛逛，又不用像去其他國家玩般，常常要爭分奪秒睇機票睇酒店，總要緊張一大輪，最後亦未必如願。決定去澳門珠海我們一家也是兩天前才決定，沒甚特別準備，只要訂到酒店就可以成行。 每次去澳門都希望可以吃一頓葡國菜作結尾，很久以前可能有10多20年了，光顧過法蘭度餐廳，這是我初次接觸葡國菜，認識了何謂葡式乳豬及Sangria，之後除工作外就再未踏足澳門，今次再訪美麗華是因為上年吃了一頓很滿足的晚餐，一直念念不忘想重温，二來私心亦希望拍下留給自己回憶及分享給別人。美麗華跟之前"贏到粥" 一樣，素聞要光顧需要預早訂枱，但上年試過當日walkin去到亦訂到枱，所以今次亦較有信心重施故技，加上"贏到粥" 一役walkin成功亦令我信心大增，結果不負所望1630 walkin去到訂了1730的枱，1900交枱，算是再一次一個遊澳美好的結尾。 我們了3道主菜，分別是廚師煮蜆($238，MOP葡幣，下同) 、全條牛肋骨伴薯條沙律($330)及葡式燒乳豬伴薯片沙律(例牌) ($298)，隨附送的麵包外再多加了1份($10)，吸收了上次經驗，只點3道菜是因爲每碟都頗大碟，上年點了個海鮮飯，明明標示是二人用份量，結果一家四口才勉強食光，但味道未至於好吸引而且價錢要400中價位左右，所以今次取捨下選了葡式燒乳豬取代，順便試試嚐新。 廚師炒蜆，在我心目中其實最最最主要是想再嚐這道菜，此乃再訪的最大原因，當年覺得味道驚為天人，現在亦美味依舊很難抗拒，蜆固然之新鮮爽彈，而且大隻，近乎全部一致的大隻，靈魂是那奶油般的白汁醬汁，配合起來異常美味，用來點麵包佐食簡直是一流享受，每次亦要加點一客麵包方能滿足，今次亦如是，最神奇是我跟孩子們都不吃芫茜的，但碟裏的根本挑不完的唯有照吃，可以因爲好味而選擇妥協，算是我們的經典，可想而知我們多愛這道菜。說實話，味道感覺不如第一次的沖擊大，但亦不失為到美麗華的必選菜之一，目測每枱都有點。 全條牛肋骨伴薯條沙律，上次光顧亦有點這道菜，而且上次經驗我覺得只屬普通還可以，但想再給它多次機會，今次出奇地味道更好，生熟程度亦控制得剛剛好，肉質較腍、軟熟一點也不柴，而且近骨位置牛味更濃，亦有隱約的炭燒味 滲出來，層次豐富很不錯。 葡式燒乳豬伴薯片沙律，這道菜可說是葡國菜的代表之一，而且是貴價的代表，但無可否認又真是有它的價值。首先利申，我自己是好鍾意食乳豬但又很少食，因為不平宜，只有通常飲宴或做節才有機會品嚐，所以每次都非常期待。葡式乳豬的皮跟港式燒臘或者酒家是有點不同，"季季紅" 一文亦有提及：即不算全是芝麻皮，是光皮與玻璃皮之間，皮與皮之間不是一咬即開，帶點煙韌相連，又有些有點又像薯片的一咬即碎，口感頗特別；葡式乳豬內層的肉雖厚但一點也不韌，反而有嫩的口感，有點驚喜，吃下吃下停不了口，美中不足例牌件數不多，只可以輕輕淺嚐。 店舖環境面積分室外及室內，兩次光顧都只能坐室外，可能要訂位才有機會選擇室內位置。佈置方面很有傳統葡式餐廳氛圍，尤其室內位置，室外格仔桌布，室內燈飾掛牆相架，組合起來給人很有傳統及溫暖感覺。 我們沒有訂枱，下午1730算是下半場開始營業，我們1630左右到達並詢問有否位子，安排了準時1730入座，1900交枱所，中間時間則到側邊酒店及黑沙海灘散步打發時間，周圍環境寧靜舒適，不算很多人，只有幾條午睡中的狗躺在沙灘上，非常悠閒。 價格方面，我覺得都算貴但不算好貴，但葡國菜該普遍都是差不多價位吧，一次半次又適逢聖誕沒所謂吧，我們一家四口(2大2小) 埋單共$963.6，都很夠飽的，勉強可以多叫一個小食，主菜就可能吃不下了。枱面上礦泉水，紅酒不開不收費。 總結：美麗華今次的整體體驗比上次光顧還要好，我自己就非常滿足，若人數再多就可以再試其他菜式，唯有留待下次再發掘，在再一次"沒訂位" 的大前題底下walkin能夠品嚐更見珍貴，整頓飯的感覺是滿足感滿滿的。 對我來說難得過大海去一次澳門，吃一頓當地的火鍋打邊爐、本土葡國菜、當地特色小食是每次希望達到的目標，今次有幸可以再實踐及重溫，為整個旅程寫下完美一幕，飯後準備回港重投艱辛的生活(笑) 。 本人絕對鼓勵大家預先訂位，不保證像我一樣walk-in一定可以入座，但若不是週末或假期則可以試試的，本人walk-in成功入座只屬僥倖好彩，必須交待清楚以正視聽，以免大家誤會。 本人並非專業食評家，以上僅為本人不專業個人主觀感覺，不代表其他人立場及感覺。 #美麗華 #miramar #葡國菜 #portuguesecuisine #ポルトガル料理 #dinner #澳門 #macau #マカオ #路環 #coloane #路環美食 #マカオ #macaufood #澳門料理 #牛肋骨 #beefribs #海鮮 #seafood #葡式燒乳豬 #乳豬 #sucklingpig #RoastedSucklingPig #子豚のロースト#bigpigbarbecue