Aquí la mejor receta de NEW YORK ROLLS + diferentes opciones de rellenos (salados y dulces) скачать в хорошем качестве

Aquí la mejor receta de NEW YORK ROLLS + diferentes opciones de rellenos (salados y dulces)

Hola, queridos amigos de @mundobaking, hoy les traemos un video súper especial en donde les compartimos una excelente receta y el paso a paso de los famosos NEW YORK ROLLS. Aquí la receta: MASA Harina 100% 500 gr Agua 20% 100 ml Leche 20% 100 ml Huevos 20% 100 ml (2 unid.) Sal 2% 10 gr Azúcar 12% 60 gr Mantequilla 12% 60 gr Levadura fresca 3% 15 gr EMPASTE Mantequilla 80% 400 gr RELLENOS 1. Crema de maracuyá Leche condensada 100% 100 ml Pulpa de maracuyá 100% 100 ml Crema de leche 50% 50 ml Yemas de huevo 40% 40 gr (2 unid.) Chispas de chocolate para decorar 2. Ganache de chocolate Crema de leche 50% 100 gr Chocolate de cobertura 50% 100 gr Nueces para decorar 3. Dulce de leche al gusto Almendras para decorar 4. Relleno de queso Queso crema al gusto Tocino al gusto Cebollín picado al gusto Sal/Pimienta 5. Relleno tipo pizza Salsa de pizza al gusto Salami al gusto Jamón al gusto Queso mozzarella al gusto Orégano para decorar