¿Cómo se prepara la parihuela de pescado? | Receta peruana | Buenazo! скачать в хорошем качестве

¿Cómo se prepara la parihuela de pescado? | Receta peruana | Buenazo!

Te tumba o te levanta 😉 Receta para 2 porciones. INGREDIENTES 1 cucharada de aceite ½ cebolla picada 1 cucharada de ajo molido 3 cucharadas de ají amarillo molido 1 cucharada de ají panca molido 1 taza de salsa madre (ver ingredientes abajo) 1 pescado entero, limpio (usamos tramboyo de 400 gramos) 1 cangrejo limpio ½ taza de chicha de jora ½ taza de vino blanco 1 ½ litros de caldo pescado 4 unidades de choros limpios 4 unidades de conchas de abanico limpias 100 gramos de pulpo precocido 50 gramos de lapa precocida 50 gramos de caracol precocido 150 gramos de langostinos limpios 150 gramos de calamar en aros, limpios 1 cucharada de chuño diluido en agua 1/8 de taza de cerveza negra Sal al gusto Culantro al gusto, picado Salsa madre: 250 gramos de cáscaras de langostinos 100 gramos + 2 cucharadas de mantequilla 1 copita de pisco (50 mililitros) 10 dientes de ajo en trozos 3 cebollas en trozos 1 poro picado 2 ramas de apio picadas ½ zanahoria en trozos 5 unidades de ají amarillo en trozos, sin semillas 1 pimiento en trozos 3 tomates picados 2 hojas de laurel 4 cucharadas de ají panca molido 1 taza de vino blanco 5 cucharadas de harina sin preparar 1 litro de caldo de pescado Aceite en cantidad necesaria Para acompañar: Rocoto Limón Mira la receta completa en: https://buenazo.pe/recetas/sopas-cald... Suscríbete al canal para más recetas buenazas. #BUENAZO también en: Web: https://buenazo.pe/ Facebook:   / larepublicabuenazo   Instagram:   / buenazo   TikTok: https://www.tiktok.com/@buenazo.peru?...