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Fantastischer Käsekuchen mit Mohn

Das Rezept von diesem genialen Mohn-Käsekuchen habe ich hier mal notiert. Zuerst wird der Backofen vorgeheizt. Bei Umluftöfen reichen 170°C, wobei ich nach 30 Minuten auf Ober-/Unterhitze umschalte, damit der Kuchen nicht schwarz wird. Bei Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen. Genauere Informationen gibt es im Video. Für den Teig braucht man: 200 g Zucker 150 g Mehl 150 g Blaumohn 200 g weiche Butter 3 Eier und 1 Päckchen Backpulver Alles mit dem Rührgerät verrühren und in die vorbereitete Backform streichen. Eine Springform mit 28 cm Durchmesser hat hierfür die richtige Größe. Für den Belag, der sich beim Backen versteckt, braucht man: 50 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Vanillepudding 2 Eier 2 Esslöffel Zitronensaft 1/8 Liter Milch 500 g Quark Alles verrühren und auf den Teig geben. Den Kuchen 60 Minuten backen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dieser Kuchen ist besonders bei warmem Wetter oder für einen Kuchenbasar geeignet. Guten Appetit!