Забытый суперпродукт, который НАСА хотело выращивать в космосе скачать в хорошем качестве

Забытый суперпродукт, который НАСА хотело выращивать в космосе

Запрещен конкистадорами. Почитаем ацтеками. Испытан NASA для использования в космических фермах. Познакомьтесь с амарантом — растением, когда-то священным среди «ацтекской еды», а позже признанным NASA «космической едой». Узнайте, почему эти «древние злаки» технически не являются злаками, но обладают исключительной «питательностью». Узнайте увлекательную историю «семян амаранта» и почему этот недооцененный продукт, несмотря на попытки его замалчивания, продолжает быть актуальным. Крошечное «зерно» с богатым протеиновым профилем и устойчивостью, созданное для будущего. От съедобных статуй в Теночтитлане до испытаний в условиях микрогравитации на космическом шаттле — это нерассказанная история древнего суперпродукта, который, возможно, прокормит колонии за пределами планеты. Если вам нравится история, сочетающаяся с реальной наукой, вам понравится эта статья. Напишите в комментариях, хотели бы вы попробовать амарант на Марсе или предпочли бы алегрию на Земле. 00:00 Запретное «зерно», которое любили ацтеки (припев) 00:22 Что такое амарант на самом деле (псевдозлак) 01:20 Почему это растение смеётся над засухой (эффективность C4) 02:10 8000 лет истории и дань ацтекской экономики 03:05 Священные праздники и съедобные статуи (алегриас) 03:55 Испанский запрет: как урожай чуть не погиб 04:45 Повторное открытие в 1970-х и современная агрономия 05:25 Краткий обзор питания: полноценный белок + лизин 06:25 Источник минералов (марганец, магний, железо) 07:10 Антинутриенты (и почему приготовление решает их) 07:55 Амарант против киноа/пшеницы/риса (быстрое сравнение) 08:45 Исследования в области здравоохранения: холестерин, гликемический индекс, Безглютеновый 09:50 NASA CELSS и МКС Овощи: почему космос заботится 10:40 Результаты эксперимента шаттла 1985 года (STS-61B) 11:20 Сквален: новый взгляд на уход за кожей в рамках одной из основных сельскохозяйственных культур 12:00 Глобальное возрождение (Мексика, Африка, рынок США) 12:45 Как его готовить/есть: воздушная кукуруза, каша, мука 13:25 Почему это важно сейчас (климат, устойчивость, Марс) #Ацтеки #Амарант #ДревниеЗерна #Мезоамерика #ИсторияYouTube #NASAКосмос #МКС #КосмическоеФермерство #Суперфуд #БезГлютена #Киноа #ИсторияПитания #STS61B #Овощи #Марс #Археология #ИсторияНауки #ЗдоровоеПитание