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CARCIOFI GRIGLIATI SOTT'OLIO

CARCIOFI GRIGLIATI SOTT' OLIO INGREDIENTI PER LA SALAMOIA: carciofi acqua limoni 3-4 spicchi d'aglio. INGREDIENTI PER LA BOLLITURA: 5 litro d'acqua 1 litro e mezzo di aceto di vino bianco sale una manciata. PER L'INVASETTAMENTO: menta fresca olio di semi di girasole menta fresca origano vasetti sterilizzati. PREPARAZIONE: Preparare una ciotola la salamoia con all'interno acqua e limoni spremuti e anch'essi dentro.Pulire i carciofi,togliendo le foglie in eccesso arrivando alla parte più bianca e tenera,tagliare le punte e tornirli , farli a fettine e metterli nella salamoia.Nel frattempo mettere in una pentola l'acqua ,con l'aceto e una manciata di sale e portiamo a bollore e una volta che bolle,versare i carciofi,mescolare e bollire per soli 2 minuti.Poi spegnere ,scolarli e metterli su una tovaglia o canovaccio,coprirli con un altro canovaccio,tamponare delicatamente. Una volta asciugati e raffreddati, arrostirli da un lato e dall'altro su una piastra, dopo iniziare l'invasettamento. Mettere una base di menta, una fetta d'aglio e origano, poi un'altra base di carciofi e continuare in questo modo fino a terminare gli ingredienti. Versare l'olio di semi fino all'orlo, prima poco in modo che si assetti bene e non si creino bolle d'aria. Chiuderli ermeticamente e metterli a bagnomaria completamente ricoperti d'acqua, separati da canovaccio. Una volta raggiunta la bollitura, continuare con la cottura per 10 minuti. Dopo i 10 minuti, lasciar raffreddare i vasetti in acqua. VI LASCIO LE COORDINATE DELLA MIA CASA EDITRICE SE VOLETE ACQUISTARE IL MIO LIBRO! -IL LIBRO COSTA 15 EURO CON RACCOMANDATA DI 4,63 PER L'ITALIA 17,90 PER L'ESTERO. -LA CASA EDITRICE SI CHIAMA http://www.curcuegenovese.it/ -NUMERO TEL: 0461\362122 -TRENTO VI LASCIO LA MIA EMAIL PER ULTERIORI INFORMAZIONI : tizianamazzotta73@hotmail.it I MIEI SOCIAL: INSTAGRAM:https://www.instagram.com/tizianamani... FACEBOOK:https://www.facebook.com/ GOOGLE+:https://plus.google.com/u/0/+TizianaM... IL MIO BLOG : http://tizianamaniinpasta.altervista.... LA MIA PAGINA:https://www.facebook.com/Tiziana-Mani... IL MIO PRIMO LIBRO:http://www.curcuegenovese.it/ IL MIO LIBRO:http://www.curcuegenovese.it/index.ph... GRAZIE A TUTTI DA TIZIANAMANIINPASTA!:*