Gastronomie im Rampenlicht - mit Nelson Müller | Bistro Bonanza скачать в хорошем качестве

Gastronomie im Rampenlicht - mit Nelson Müller | Bistro Bonanza

Ein Sternekoch, ein Innovationstreiber und eine Prise Musik: Für die Episode haben wir zwei Profis ins #BistroBonanza eingeladen, die wissen, wie man Gäste begeistert: im Fernsehen, im Sternerestaurant und in der Großküche. Nelson Müller, #Koch, Musiker und Genussbotschafter mit unverwechselbarem Stil, und Arnd Rune Thomas, der beim Full-Service-Caterer #Aramark das Steuer in der Hand hält, wenn es um Geschmack im großen Stil geht. In der 20. Podcast-Episode werfen wir einen Blick auf die Chancen und Herausforderungen der #Gastronomie: Wie wirken sich Kochshows auf das Image der Branche aus? Welche #Trends setzen sie und wie lässt sich kulinarische Kreativität unter Zeitdruck umsetzen? Ob auf der TV-Bühne oder im Alltag der Betriebsgastronomie - immer geht es um die Frage: Wie bleibt man für die Gäste attraktiv? Und dann kommt die Musik ins Spiel: ‪@nelson-mueller‬ steht nicht nur am Herd, sondern auch auf der Bühne und weiß, welchen Einfluss Klänge auf das kulinarische Erlebnis haben. Wie Musik Atmosphäre schafft und warum ein Gastronomiekonzept mehr braucht als gutes Essen, erzählen wir ebenfalls in dieser Episode. Ein Gespräch zwischen Herdhitze, Kameras und Harmonien für alle, die Gastronomie nicht nur schmecken, sondern auch verstehen wollen. ____________________ Höre diesen #Podcast überall, wo es Podcasts gibt und unter https://bistrobonanza.de! Weitere Informationen zu den Gästen und Themen: Nelson Müller: https://www.nelson-mueller.de Aramark: https://www.aramark.de