Скачать с ютуб ซินนามอนโรล แป้งนุ่มทำง่าย ฉ่ำ ไม่หวานมาก ไม่ใส่ไข่ Soft Cinnamon Rolls в хорошем качестве

ซินนามอนโรล แป้งนุ่มทำง่าย ฉ่ำ ไม่หวานมาก ไม่ใส่ไข่ Soft Cinnamon Rolls

สวัสดีคร๊า ใครชอบขนม ซินนามอนโรล บ้างคร๊า หลายๆคนคงชอบความหอมของอบเชย หรือซินนามอน แต่ไม่ชอบเนื้อขนมแบบอริจินัลของฝรั่งใช่ไหมคะ ซินนามอนโรลแบบออริจินัล เค้าจะเป็นเนื้อขนมปังกึ่งคุ้กกี้ค่ะ ออกไปทางแข็งๆ บางคนไม่คุ้นและไม่ชอบ วันนี้เปิ้ลเลยเอามาปรับให้นุ่ม นอกจากนุ่มมากๆแล้ว ยังทั้งฉ่ำทั้งเยิ้มๆ แต่ไม่หวานมากด้วยค่ะ นวดก็ไม่ต้องฟิลม์ ขอแค่แป้งเนียนเข้ากันดีพอใช้ได้ค่ะสำหรับสูตรนี้ ซินนามอนโรล แป้งนุ่มทำง่าย ฉ่ำ ไม่หวานมาก Soft Cinnamon Rolls ส่วนผสม ทำได้ 9 ชิ้น (พิมพ์ 7 หรือ 8 นิ้ว) ส่วนของแป้งเปียก แป้งทำขนมปัง 20 กรัม น้ำ 100 กรัม ส่วนของโดว์ แป้งทำขนมปัง 300 กรัม นม 140 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ยีสต์ผง 1 ช้อนชา เนยจืด 45 กรัม ส่วนของแป้งเปียกทั้งหมด ส่วนของไส้ ซินนามอนผง 1-2 ช้อนชา น้ำตาลทรายสีรำ หรือน้ำตาลทรายแดง 100 กรัม ถั่ววอลนัทสับหยาบ 60 กรัม เนยจืดนิ่ม 60 กรัม นมสำหรับทาก่อนอบ เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายสีรำ หรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ วอร์มเตาที่ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม ระยะเวลาอบ 25-28 นาที ระยะเวลาอบ และอุณหภูมิ ปรับตามเตาของแต่ละบ้าน และตามขนาดของขนมปังที่ทำ วิธีทำ นำแป้ง และน้ำในส่วนของแป้งเปียก ไปกวนให้ข้น ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทดีก่อนนำมาใช้ ใส่น้ำ น้ำตาลทราย ลงในอ่างผสม คนให้ละลาย เติมยีสต์ลงไป รอให้ยีสต์ทำงาน ใส่ส่วนของแป้งเปียกทั้งหมด คนให้กระจายตัวดี จากนั้นเติมเกลือ และแป้งทำขนมปัง นวดให้เนียนเข้ากันดี พักแป้งให้ขึ้นเท่าตัวค่ะ นำมารีดขนาด 45x35 ซม จากนั้น ทาเนยนิ่ม โรยน้ำตาล ซินนามอน และถั่วในทั่ว ม้วนเป็นโรล แล้วตัดแบ่ง นำไปวางเรียงในถาดอบ พักให้ขึ้นเป็นเท่าตัว (เต็มพิมพ์) วอร์มเตาแล้วนำเข้าอบจนสุกสีสวย เมื่อออกจากเตา ทาด้วยเนยละลายผสมน้ำตาลให้ทั่วทันที ** ใช้ถั่วอะไรก็ได้ตามชอบ อบหรือไม่อบให้สุกก่อนก็ได้ ** ใช้ได้ทั้งยีสต์จืด และ ยีสต์หวาน ** ใช้น้ำตาลทรายขาวจะหวานกว่าน้ำตาลทรายชนิดอื่น ** ไม่มีน้ำตาลทรายสีรำ หรือน้ำตาลทรายแดง ใช้น้ำตาลทรายขาวได้ ** อยากทำเกลซราดหน้าก็ทำได้ค่ะ ถ้าชอบ ** น้ำตาลและถั่วที่โรย เพิ่มลดได้ตามความชอบ ** ชอบลูกเกดก็แช่น้ำ ซับให้แห้งแล้วโรยไปด้วยได้ค่ะ ** เก็บในอุณหภูมิห้องได้ 3-5 วัน Ingredients Yield for 7-8 inch square pan For water roux 20g Bread flour 100g Water For main dough 300g Bread flour 140g Milk 2 Tablespoon Sugar 1/2 Teaspoon Salt 1 Teaspoon Active dry Yeast 45g Unstalted butter All of water roux For Filling 1-2 Teaspoon Cinnamon Powder 100g Brown Sugar (Light, Dark brown or white it's ok) 60g Walnut (Or nut as your choice) 60g Soft Unsalted butter MIlk for brush 1 Tablespoon Melted Butter 1 Tablespoon Brown Sugar (Light, Dark brown or white it's ok) Pre-heat the oven for 180'c Bake for 25-28 mins Baking time can be adjust by different of oven and size of bread #ซินนามอนโรล #ซินนามอนบัน #ชินนามอลโรล #cinnamonrolls #cinnamonroll #cinnamonbuns #cinnamon #softbread #homemade #แม่บ้านตุรกี #Asliinkitchen #Asli_kitchen 👉 การปรับสูตรสำหรับ เจ - มังสวิรัติ - วีแกน - แพ้นม - แพ้ไข่ เปลี่ยนเนยละลาย เป็นน้ำมันพืช (รำข้าว ทานตะวัน มะกอก มะพร้าว) เปลี่ยนนมวัว เป็นนมถั่วเหลือง หรือ นมถั่วอื่นได้ค่ะ เปลี่ยนไข่ เป็นนม. นมถั่วเหลือง หรือน้ำ ใช้น้ำหนัก 55 กรัม ต่อไข่ 1 ฟองในสูตรค่ะ 📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢 👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังโปรตีน 12% 👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 12% อาจจะต้องลดของเหลวลงนิดนึงนะคะถ้านวดมือ ถ้านวดเครื่องใส่เต็มได้เลยค่ะ 👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ 👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ 🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ 👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ 🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ ⌚ อากาศร้อน แป้งขึ้นไว อากาศหนาวแป้งขึ้นช้าค่ะ 🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ 📢 Remarks 📢 I used Bread flour (protein 12%) The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different Adjust the temperature and time according to your oven's temperament In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell 📸 Instagram   / asli_kitchen   🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ 🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe ➡️ Facebook (Thai Language)   / 2449913875337596   🙏 ติดต่องาน รีวิว สปอนเซอร์ พรีออเดอร์ 📧 Email : [email protected] Music: https://www.bensound.com/​