Patatesli Börek Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri скачать в хорошем качестве

Patatesli Börek Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri

Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeler : (Çerkez mutfağına ait gubate) Hamuru için gerekenler : 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım paket yaş maya 1 tatlı kaşığı seker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tane yumurta (sarısını üzerine sürüyoruz, beyazını da hamura ekle) Yaklaşık 6 buçuk su bardağı un İç malzemesi için gerekenler : 6 tane orta boy patates 1 tane kuru soğan 4 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz pul biber karabiber Aralara sürmek için Yarım paket eritilmiş tereyağı Hazırlanışı : Yoğurma kabına ılık süt ve suyu koyalım. Maya şekeri de koyup karıştırın. Ardından yağınızı, yumurta beyazı ve tuzu koyun karıştırın. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üstünü örterek 1 saat kadar mayalandırın. (Hamurunuz iki katına çıkmalı) Patatesi haşlayın. Soyup çatalla ezelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve yağla birlikte tavada kavurun. Patatese baharatı kavrulan soğanı ilave edelim karıştırın. İç harcınız hazır. Hamuru 4 eşit parçaya bölelim. İki tane bezeyi merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurun 1 tanesinin üstüne erittiğiniz yağdan sürün. Diğer açtığınız hamuru onun üzerine alın ve yine yağ sürelim. Rulo yapın kenara koyun. Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım. 15 dk. dinlenince içindeki yağ donmuş olur. İlk rulo yaptığınız hamuru alin. Elinizle biraz çekiştirin ve bezelere koparın. Her bezeyi elinizle küçük tabak büyüklüğünde açın, ortaya patates koyun. Kenardan ortaya doğru yapıştırın. Tepside yarım saat dinlendirip yumurta sarısını sürün. 200 derecede alt üst ayarda fırını ısıtın. Böreğinizi altı üstü kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dk. pişer. Fırından çıkarınca üzerine bez örtün 15 dk. bekletin bu sayede daha yumuşak olur. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor. Afiyet olsun. Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum. Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : http://wedia.link/jcxPZ Beni takip edin: Instagram :   / haticemazi