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베트남알새우칩/베트남요리/맥주안주/ Phong tôm/ Shrimp chips

#베트남알새우칩#베트남요리#맥주안주 베트남 알새우칩(새우깡 맛) 신기한 베트남 과자입니다. 마른알칩을 기름에넣으면 순간 몇배로 큰사이즈로 튀겨지면 맛은 새우깡 맛입니다.종류는 몇가지 판매하며.튀긴 과자실온보관 1달두어도 눅눅하지않고 간식으로 좋습니다. 재료 베트남알새우칩(퐁똠) 만드는 방법 1.튀기기 *팬에 50프로 정도 식용유 넣음 *기름 "온도"가 중요함 170~180도 180도되면 1개테스트 넣자마자 부풀어 오르면 온도 160도 낮춤 *기름에 알칩을조금 넣으면 순간 부풀어오름 ㅡ동그랗게 부풀면 바로 꺼내야 함 *바로 꺼내어 맛보면 약간질긴 느낌 드는것도 있는데 15분후 먹음 바삭한 과자가 됨 *알새우칩(퐁똠) 넣고 순간 부풀어 오르기 때문에 자리비우면 안됨 *온도가 낮으면 튀겨지지 않음 (안튀겨진다 싶으면 온도 높임) *알칩이 반으로접어 있으면 집게로 누르면 동그랗게 됨 *베트남 사람들 점심간식.명절때 나누어먹기도하고 냉장고 넣고 먹기도 함 *실온에 한달정도는 눅눅하지않음 *맥주안주.간식으로 추천함 *인터넷에 링스알새우칩. 판매함 Shrimp chips 1. Ingredients: 3 packs of uncooked shrimp chips. (normal type and colorful chips) 2. Add oil into a pan for frying so that it is at least deep half of a pan. (Crackers can be submerged in the oil completely) 3. Oil temperature is very important (about 170~180 degrees). To achieve the right temperature, put a small piece of shrimp chips sink down in the oil, if it begins to expand and floats up to the surface, then reduce the temperature to 160 degrees. 4. Put the shrimp chips in to a pan, once the crackers have puffed up and float, then remove them from the oil. 5. If the shrimp chips have a bit tough, wait about 15 minutes and it will be crispy by itself. 6. If the shrimp chips are folded in half, you may have to press down them to submerge completely in the oil. Shrimp chips will puff up. 7. Vietnamese people often eat shrimp chips on holidays. 8. We can be stored them in the fridge for about 1 month. 9. We also can use shrimp chips like bar snacks. We’re done!