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SORBETTO AL LIMONE CREMOSISSIMO (BIMBY)

Un cremosissimo sorbetto al limone da consumare dopo un pasto, o per merenda, e perché no, anche semplicemente per dissetarci 😃 INGREDIENTI: 650gr. acqua(versata nel boccale in due volte) 350gr. zucchero 200ml. succo di limone 1 albume PROCEDIMENTO BIMBY: Mettere nel boccale 400gr. d'acqua e lo zucchero: 5 minuti 100° velocità 3 Aggiungere altri 250gr di acqua, il succo di limone: 3 secondi velocità 3 Aggiungere l'albume: 3 secondi velocità 4 Versare il liquido in un contenitore e far raffreddare completamente Dopo il totale raffreddamento, versare il liquido all'interno dei sacchetti per il ghiaccio o stampini per il ghiaccio, e riporre in freezer fino al completo congelamento. Mettere i cubetti congelati nel boccale e mantecare: 30 secondi velocità 3(la ricetta prevede una prima mantecatura con velocità 9, ma la crema risulterà troppo liquida, perciò ho apportato la modifica, velocità 3 😁) Mantecare ancora per 30 secondi velocità 4. Servire subito o riporre in freezer, il sorbetto rimarrà comunque cremoso. PROCEDIMENTO SENZA BIMBY: Versare in un pentolino 400gr d'acqua e lo zucchero, far sciogliere bene lo zucchero per formare lo sciroppo 5 minuti circa Aggiungere il succo di limone e l'acqua restante, mescolare e aggiungere l'albume, mescolare velocemente, spegnere e far raffreddare completamente in un recipiente. Versarlo nei sacchetti di ghiaccio o stampini per il ghiaccio e riporre in freezer fino al totale congelamento. Mettere i cubetti di limone all'interno di un frullatore e azionare per 30/40 secondi o finché risulta cremoso. Servire subito o riporlo in freezer ★IL SORBETTO AL LIMONE SI CONSERVA IN FREEZER PER 1 MESE CIRCA PAGINA FACEBOOK 👇   / cuciniamoconmariapia   Musica: Another time Musicista: LiQWYD #cuciniamoconmariapia #food #dolce