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👌 हलवाई जैसी शकरकंद की खीर | घर पर बनाएं आसानी से

ज़रूर! 😊 यह शक्करकंद की खीर की रेसिपी मैंने YouTube वीडियो स्टाइल में, पूरी हिंदी में लिखी है: नमस्कार दोस्तों! 🙏 आज हम बनाने वाले हैं बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी शक्करकंद की खीर। यह खीर बनाने में आसान है और व्रत या सामान्य दिनों में दोनों में खाई जा सकती है। तो चलिए शुरू करते हैं। 📝 सामग्री (Ingredients): शक्करकंद – 2 मध्यम आकार (उबले और कद्दूकस किए हुए) दूध – 1 लीटर चीनी – 3–4 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार) इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच काजू – 8–10 (कटे हुए) बादाम – 8–10 (कटे हुए) किशमिश – 1 बड़ा चम्मच घी – 1 छोटी चम्मच 👩‍🍳 बनाने की विधि (Recipe): सबसे पहले शक्करकंद को अच्छे से धोकर उबाल लें। ठंडा होने पर उनका छिलका उतारकर कद्दूकस कर लें। अब एक कढ़ाही या भारी तले का पैन गैस पर रखें और उसमें घी डालें। घी गर्म होने पर काजू, बादाम और किशमिश डालकर हल्का सा भून लें और निकाल लें। उसी कढ़ाही में दूध डालें और मध्यम आंच पर उबाल आने दें। जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें कद्दूकस किया हुआ शक्करकंद डाल दें। अच्छे से मिलाएं और 8–10 मिनट तक पकने दें। अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर फिर से चलाएं। 5 मिनट पकाने के बाद भुने हुए मेवे डाल दें। गैस बंद करें और आपकी स्वादिष्ट शक्करकंद की खीर तैयार है! 😋 🍽 परोसने का तरीका: इसे गर्म या ठंडा, दोनों तरह से परोसा जा सकता है। दोस्तों, अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो वीडियो को लाइक करें 👍, चैनल को सब्सक्राइब करें और रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ शेयर करें। मिलते हैं अगली रेसिपी में! 😊 अगर चाहें तो मैं इसे और छोटा, व्रत वाली स्पेशल, या YouTube शॉर्ट्स स्क्रिप्ट के रूप में भी लिख सकता हूँ।