【1mintips】一碗飯的十種神奇吃法！每天吃飯都有驚喜！ скачать в хорошем качестве

【1mintips】一碗飯的十種神奇吃法！每天吃飯都有驚喜！

LMG 316不鏽鋼三件式調理鍋 https://goo.gl/q1vBu7 比臉大牛排 團購優惠→ https://goo.gl/6QrdHt 親子丼 材料： 雞腿排 1支 洋蔥片 80公克 青蔥片 20公克 雞蛋 2顆 白飯 1碗 丼飯醬汁(1人份醬汁): 柴魚高湯 10大匙 醬油 2大匙 味醂 2大匙 作法： 1. 雞腿排內側用刀劃開斷筋；所有丼飯醬汁材料混合，備用。 2. 熱鍋不加油，將雞腿的雞皮向下入鍋煎至兩面金黃，取出切小塊。 3. 鍋底雞油留用，放入洋蔥片炒軟，加入1份丼飯醬汁煮滾。 4. 放入雞腿肉煮滾約2分鐘，放入青蔥片、淋上一半的蛋液，小火煮至蛋液略凝固，再淋另一半的蛋液至表面蛋液略凝固後立即關火。 5. 最後淋至白飯上即可。 咖哩豆腐丼 材料： 板豆腐 400公克 咖哩塊 40公克 洋蔥片 50公克 水 400cc 豌豆苗 適量 白飯 1碗 作法： 1. 板豆腐切正方塊。 2. 熱鍋，倒少許油，放入板豆腐煎至表面金黃焦香，取出備用。 3. 再放入洋蔥片炒香，倒入水煮滾後，放入煎過的豆腐塊和咖哩塊，轉小火燒煮至濃稠狀後關火。 4. 盛至白飯上，搭配豌豆苗。 韓式厚切牛排丼 材料： A 白飯 1碗 煎好的牛排 1份 泡菜 適量 B 韓式辣椒醬 4大匙 涼開水 4大匙 糖 1大匙 香油 1大匙 作法： 1. 韓式辣椒醬和一半涼開水拌開，再加入其餘涼開水、糖、香油混合拌勻。 2. 將煎好的牛排鋪在飯上，擺上泡菜、淋上適量醬汁。 青蔥骰子牛丼 美味秘訣：靜置讓肉汁均勻更好吃 材料： 牛排 1片 鹽 適量 黑胡椒粒 適量 熱白飯 1碗 細蔥花 適量 生蛋黃 1顆 作法： 1. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。 2. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。 3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。 4.熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃，食用時拌勻。 鮭魚蓋飯 料理祕訣： 淋橄欖油烤，表皮酥脆 魚肉水嫩。 材料： A 鮭魚片 1片 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 白酒 適量 橄欖油 適量 B 白飯 1碗 市售鮭魚卵 適量 蛋絲 適量 蔥絲 適量 作法： 1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒，醃漬約1分鐘。 2. 取一烤盤，淋上橄欖油，放上醃好的鮭魚片，表面再淋橄欖油，放入預熱好的烤箱中，以上、火250℃，將鮭魚片放入烤箱中， 烤10分鐘至魚肉熟後取出。 3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，切成大塊。 4. 白飯盛至碗中，撒上蛋絲和蔥絲，鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。 歐姆燒肉丼 材料： 豬五花肉片 200公克 雞蛋 3顆 鮮奶 2大匙 起司絲 60公克 烤肉醬 適量 作法： 1. 雞蛋加入鮮奶攪打均勻。 2. 熱鍋不加油，放入豬五花肉片乾煎至兩面金黃焦香，刷上烤肉醬後關火。 3. 另熱鍋，倒入1大匙油，轉中小火，倒入鮮奶蛋液，快速攪拌讓蛋稍微凝固。 4. 撒上起司絲後，輕輕將蛋往內翻折，將半熟蛋液包裹在內，整形成橄欖狀蛋包，關火。 5. 將煎好的肉片鋪至白飯上，再放上煎好的蛋包即可。 蒜片骰子牛丼 材料 牛排 1片 鹽 適量 黑胡椒粒 適量 蒜片 適量 白飯 1碗 作法 1. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片以小火煎至表面金黃。 [TIPS.蒜片要小火慢炸不易變苦，且更酥脆] 2. 取出蒜片放在廚房紙巾上均勻攤開吸油放涼。 [TIPS.蒜片要盡快鋪開，不易持續變黑；蒜片不重疊，讓水分好散發，保持口感酥脆] 3. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。 4. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。 5. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。 6.熱白飯擺上骰子牛後再撒上蒜片即可。 同蒜片骰子牛做法，撒上起司絲。 即為起司骰子牛。 鮭魚炊飯 材料： A 鮭魚片 1片 米 3杯 水 2.5杯 中型番茄 1顆 洋蔥丁 60公克 蒜末 1大匙 米酒 1大匙 鹽 1小匙 B 海苔絲 適量 蔥花 適量 作法： 1. 白米、水放入電鍋內鍋中，鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。 2. 電鍋外鍋加1杯水，放入內鍋，按下開關，蒸至開關跳起，取出鮭魚片，把米飯翻鬆拌勻。 (TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯，米飯Q彈蓬鬆。) 3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，剝成碎肉。 4. 蒸好的米飯盛至碗中，鋪上鮭魚肉，撒上海苔絲和蔥花即可。 玉子燒丼飯 材料： 雞蛋 10顆 白飯 1碗 蔥花10公克 調味料： 味醂 50㏄ 柴魚汁 50㏄ 鹽 1/2茶匙 作法： 1. 將雞蛋打散，加入所有調味料均勻調和成蛋液。 2. 玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時，用竹筷戳破以防厚蛋有空隙產生。 3. 煎至蛋液略凝固時，將半凝固的蛋撥散拌勻，再將蛋皮由前往後對摺後，把蛋捲往前端推。 （TIP:將半凝固的蛋撥散，蛋熟得均勻。） 4. 鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用筷子撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完，即成玉子燒。 5. 白飯盛入碗中，撒上少許蔥花，蓋上玉子燒，淋上日式醬油，撒上蔥花即可。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw 天天買菜 天菜網 http://www.skycook.com.tw Youtube    / ytower01   Facebook   / ytower01