Pékszirom pizzás és fokhagymás ízekben, Sós Kalács egyszálas fonással - Gábor a Házi Pék скачать в хорошем качестве

Pékszirom pizzás és fokhagymás ízekben, Sós Kalács egyszálas fonással - Gábor a Házi Pék

Szeretnék megosztani veletek egy olyan egyedi receptem, amiről állíthatom, hogy aki kipróbálta, mindenki el volt varázsolva a látványos külső és az istenien finom ízvilág kombinációjától. A pékszirmokat pizzás és fokhagymás-tejfölös ízekben mutatom be, és a tésztából készítek még sós kalácsokat, az egyszálas fonást szemléltetve. A recept nyomtatási formája itt elérhető: https://gaborahazipek.hu/hazi-pekszir... Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A recept írott formája: A tészta összetétele: BL55 Finomliszt: 650g Friss élesztő: 26g, vagy szárított élesztő: 7g Só: 14g Cukor: 10g Tojás: 1db Vaj/Margarin: 52g Tej: 325ml Pizzás töltelék: Pizza szósz Füstölt Bacon Reszelt Sajt Fokhagymás-tejfölös töltelék: Tejföl: 100g Fokhagyma: 1 gerezd bazsalikom, oregánó, só, bors: ízlés szerint Bacon Sajt Az elkészítés menete: 1. Tészta dagasztása 2. Tésztaérés: 40 perc 3. Osztás/Mérés: 6db Házi Péksziromhoz 36x20g feladása 6db Sós Kalácshoz 6x60g feladása 4. Gömbölyítés 5. Formai kialakítás a videón bemutatott módon 6. Kelesztés: 15 perc 7. Felületkezelés: Sós Kalácsok esetében vízzel való átspriccelés, nagy szemű sóval dekorálás 8. Sütés: Mindkét péksütemény esetében 250C°-ra előmelegített gőzzel telített légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell berakni, majd a hőmérsékletet egyből 220C°-ra visszaállítani és úgy sütni tovább a pékszirmok esetében 18-22 percig, a sós kalácsoknál 12-15 percig 9. A Sós Kalácsokat a sütés után is spricceljük át vízzel A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!