Скачать с ютуб 全品スペシャリテ級！税込15,000円のおまかせに脱帽...突き抜けた地元愛が生んだ唯一無二の東京名店【陸奥前鮨 善知鳥】 в хорошем качестве

全品スペシャリテ級！税込15,000円のおまかせに脱帽...突き抜けた地元愛が生んだ唯一無二の東京名店【陸奥前鮨 善知鳥】

▼本日の寿司店 - 陸奥前鮨 善知鳥 住所：東京都豊島区池袋2-12-15 ▼食べログ https://x.gd/XwVNg ▼陸奥前鮨 善知鳥 公式Instagram   / sushi.utou   このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. 00:00 スタートStart 00:29 寿司店概要 Today's Sushi Restaurant 01:42 ドリンク①津軽路ビール Sake①Tsugaruji beer 02:17 青森八寸３種盛り 3 kinds of Aomori hassun 05:28 ドリンク②善知鳥2種飲み比べ Drink②2 kinds of Utou 07:44 イシナギの昆布締めと糠塚きゅうり Striped jewfish & nukazuke cucumber 08:19 きんきとめかぶのせんべい汁風 Idiot Fish and mekabu seaweed senbei-jiru style soup 09:16 ホタテの貝焼き味噌 Scallop shell grilled with miso 10:12 シャリ雑炊 Shari soup 10:25 トロとねぶた漬けの手巻き Toro and Nebuta-zuke roll 11:01 シャリ玉 Shari 11:32 ドリンク③杜来 Drink③Torai 12:05 ガリ Pickled ginger & apple 12:54 ドリンク④八戸ワイン ロゼ Drink④Hachinohe rosé wine 13:03 ホタテ Scallops 13:39 シメサバ Mackerel 13:48 大トロ Fatty tuna 14:00 赤身の津軽醤油漬け Soy-marinated(from Tsugaru) tuna 14:40 インタビュー① どこから仕入れをしているのか Interview 1: Where does this sushi restaurant get its ingredients? 15:08 炙りホッケの棒寿司 Seared atka mackerel stick 16:15 タコの道具 Simmered octopus innards 16:29 メカジキの津軽味噌󠄀漬け Miso-marinated(from Tsugaru) swordfish 16:46 いくらのスルメ漬け Salmon roe marinated in squid 17:20 ダブルノドグロ Back and belly of Blackthroat seaperch 18:48 木もずくのイカ蕎麦風 Woodland trevally and squid in a soba-style 19:10 ムラサキウニのアワビ包み Purple sea urchin wrapped in abalone 20:49 インタビュー② 青森素材を使ったメニューの考え方 Interview 2: How to come up with a menu using Aomori ingredients 21:33 ウナギ Eel 22:36 馬肉の霜降り Marbled horse meat 23:35 りんごきんとんの玉 Apple kinton rolled egg 24:17 インタビュー③ 〜大ママと名乗る理由〜サービスの頂点とは Interview3: Why I call myself “Big Mama” - What is the pinnacle of service? 24:44 若生昆布のおにぎり Wakaoi konbu onigiri 24:59 しじみラーメン Shijimi clam ramen 25:48 追加）ブドウエビの塩ウニのせ Grape shrimp topped with saltwater sea urchin 26:47 予約方法 How to make a reservation 27:35 田酒の酒粕アイス最中と八戸桑茶 Denshu sake lees ice cream monaka with mulberry tea 28:03 本日のスペシャリテ Today's special 30:12 総括 Summary 32:34 インタビュー④ 青森県への想い Interview4: Thoughts on Aomori Prefecture 34:24 Today's digest 34:55 会計 Charge 35:07 出版のお知らせ&予告編 NEXT ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：陸奥前鮨 善知鳥 住所：東京都豊島区池袋2-12-15 会計：税込21,300円（おまかせ、追加1品、ドリンク4杯） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Mutsumae Sushi Utou Address: 2-12-15 Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo Charge: 21,300 yen including tax (omakase, 1 additional dish, 4 drinks) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa 850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。 なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ 【過去動画5個】 ▼立喰い鮨 優勝 ※東京特別イベント - 石川県    • アカイカ ガスエビ トリ貝...圧巻の地物づくしに感動！金沢の名店か...   ▼千葉たかおか - 東京都    • 都内有名店の大将達が太鼓判を押す至高の高級寿司店！地物にこだわり続ける...   ▼菊寿し - 長野県    • 4500円で12カン。山奥で営むコスパ最強の名店【菊寿し】   ▼松寿司 - 大阪府    • 【おまかせ1万円で23品】これぞ町寿司の最高峰！親子2代で地元民に愛され続...   ▼神楽坂 すし 旭飛 - 東京都    • 競り1番の最高峰ウニに感動級の本鮪…極旨の江戸前寿司を握る王道の名店、現る...   【取材依頼について】 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、InstagramのDMからお問い合わせください。   / taki_sushimania   #陸奥前鮨善知鳥 #青森県 #寿司 #池袋