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1년 숙성 없는 바로 먹는 초간단 된장!
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1년 숙성 없는 바로 먹는 초간단 된장!
🔸 모두를 위한 키친&리빙 플랫폼 홀센피그: https://horsenpig.com 📌 요리소개 오랜 숙성이 필요 없는 초간단 된장 만들기! 10년 숙성된 듯한 깊고 진한 감칠맛을 단 10분 만에 완성할 수 있는 특별한 레시피입니다. 메줏가루와 가자미 어간장의 조화로 감칠맛을 극대화하고, 보리밥과 고추씨를 더해 깊은 풍미까지 살렸어요. 따뜻한 밥 위에 올려도, 찌개로 활용해도 손색없는 만능 된장! 📌 재료 🔹 된장 베이스 • 메줏가루 500g • 가자미 어간장 1개 (480g) • 고추씨 50g • 보리밥 300g 🔹 육수 재료 • 멸치 70g • 다시마 20g • 표고버섯 2개 • 물 1000mL ✅ 영자씨의부엌 YouTube: / 영자씨의부엌 - 이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
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