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Klassischer Käsekuchen | Wahnsinnig lecker und einfach

#Käsekuchen #KlassischerKäsekuchen #Wahnsinniglecker Hallo zusammen, heute möchte ich euch mein Rezept von klassischen Käsekuchen vorstellen. Bei dieser Kälte ist dieser Kuchen einfach nur perfekt geeignet. Ich mache den Käsekuchen auf eine altmodische Art, nämlich mit der Trennung von Eigelb und Eiweiß. Aus meiner Sicht schmeckt der Kuchen dann luftiger, feiner und sanfter. Allerdings, wenn ihr keine Lust auf die Trennung von Eigelb und Eiweiß habt, dann ist es überhaupt kein Problem. An der Stelle wo ich Eigelbe hinzufüge, fügt ihr dann einfach die ganzen Eier hinzu;-) Ich liebe diesen Käsekuchen, er hat einen tollen Geschmack mit einem Hauch von Zitronenfrische. Hier nochmal die Zutaten für den Mürbeteig: 270 g Mehl 1 Prise Salz Eine Messerspitze Backpulver Etwas Vanilleextrakt 18 g Speisestärke 115 g Puderzucker 1 zimmerwarmes Ei Abrieb einer Bio Zitrone 150 g Zimmerwarme Butter Zutaten für die Füllung: 500 g Quark 50 g sehr weiche Butter 110 g Zucker Etwas Vanilleextrakt 2 Eier Abrieb einer Bio Zitrone 17 g Speisestärke 1 Prise Salz Der Ratschlag: Der Kuchen muss in einem vorgeheizten Backofen bei 175° Ober/Unterhitze ca 60 min backen. Am besten den Kuchen nach 30 min aus dem Ofen rausholen und am Rand mit dem Messer einschneiden, wie ich es in dem Video zeige. Die komplette Zubereitung könnt ihr in dem Video sehen. Ich wünsche euch alles Gute Eure Galina Instagram: galinabackt Hello everybody, Today I want to introduce my recipe of classic cheesecake. In this cold, this cake is just perfect. I make the cheese cake in an old-fashioned way, with the separation of egg yolk and egg whites. In my view, the cake then tastes airier, finer and gentler. However, if you do not feel like separating yolks from egg whites, then it's no problem. At the point where I add yolks, you just add the whole eggs ;-) I love this cheesecake, it has a great taste with a hint of lemon. Here are the ingredients for the shortcrust pastry: 270 g of flour 1 pinch of slaz A knife tip baking soda Some vanilla extract 18 g cornstarch 115 g of powdered sugar 1 room warm egg Abrasion of an organic lemon 150 g of room-warm butter Ingredients for the filling: 500 g quark 50 g of very soft butter 110 g of sugar Some vanilla extract 2 eggs Abrasion of an organic lemon 17 g of cornstarch 1 pinch of salt The advice: The cake must bake in a preheated oven at 175 ° top / bottom heat for about 60 min. The best way to get the cake out of the oven after 30 minutes and cut it on the edge with the knife, as I show it in the video. You can see the complete preparation in the video. I wish you all the best Your Galina Instagram: galinabackt