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PACK Cocido gallego “Cocido de Lalin”

PACK Cocido gallego “Cocido de Lalin” es un pack del que dispones en nuestra tienda online y que contiene los mejores ingredientes: Chorizo gallego casero Galicia Exquisita; Pata de cerdo; Oreja de cerdo; Costilla de cerdo salada; Mini Lacón Torrez Nuñez; Panceta Salada; Huesos Lombelo o Espinazo salado, es decir, la carne gallega, la verdura de temporada de la huerta, patatas, garbanzos…etc. la materia prima perfecta para elaborar un cocido gallego típico como se prepara en Lalín. No solo puedes disfrutar del autentico cocido con todo el sabor de los ingredientes de la mejor calidad, sino que puedes disfrutar de la experiencia de prepararlo tú mismo y trasladar a tu casa “A Feira do cocido de Lalin” . En este video vamos a preparar la autentica receta del típico cocido de Lalín, es sencilla pero tiene una serie de particularidades, que lo diferencian del resto de los cocidos del mundo. Comenzamos mostrando la carne y la verdura tal cual la enviamos. Esta carne ( menos la panceta, chorizo y lacón que ya vienen al punto de sal) hay que dejara en agua uno o dos días para que expulse el exceso de sal antes de echar a la tartera. El el video mostramos una a una la carne mientras la introducimos en la tartera, una vez cocida, la retiramos y en esa agua, con todo el sabor de haber cocinado la carne, cocemos la verdura y las patatas y los chorizos. La verdura tiene que cocerse antes, incluso podemos darle un hervor a la mas verde (nabicol o grelo), unos minutos después la blanca (repollo) y cuando este casi lista los chorizos y las patatas. Los garbanzos, se cuecen en otra tartera, si usamos el agua de cocinar la carne no hace falta echarle sal. Finalmente se presenta, la receta original del cocido de Lalín, se presenta escurrido, sin caldo, la verdura y las patatas por un lado, los garbanzos y los chorizos por otro, y el resto de la carne en otra fuente. Se suele acompañar de un vino tinto de Galicia, Pan Gallego y Empanada Gallega. Comprar más embutidos de Galicia aquí ►https://galiciaexquisita.com/alimenta... Comprar PACK Cocido gallego “Cocido de Lalín” aquí ►https://galiciaexquisita.com/alimenta...