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시원하고 깔끔한 전복 미역국 끓이기

출산한 산모는 미역국을 많이 먹게되죠. 쇠고기 미역국만 먹으면 좀 지겨우니까 조개류도 넣고 끓이고 다시마 멸치 국물에 그냥 끓이기도 하고 오늘 전복을 넣고 시원하고 깔끔한 미역국을 끓였어요. 전복 미역국 끓이기 미역, 전복, 다진마늘, 참기름, 국간장, 소금, 참치액젖 *마른 미역을 불려서 씻은 후 물을 붓고 더 불려서 우러난 물을 육수로 준비한다. 1.미역을 불려서 먹기좋게 썬다. 2.전복은 솔로 박박 씻은 후 숟가락을 이용해 껍질에서 떼어낸다. 3.전복 내장은 따로 모아 믹서기에 갈고 전복은 썰어 놓는다. 4.냄비에 참기름과 전복내장 갈은것을 넣고 볶다가 1번 미역을 넣고 참기름 소량 추가 후 충분히 볶는다. 이때 썰은 전복과 국간장을 좀 넣고 더 볶는다. 5. 준비된 육수를 붓고 끓인다. 중간에 물을 보충하며 푹 끓인다. 6.간 마늘을 넣고 국간장 소금 액젓으로 간을 맞춰 마무리한다.

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