초간단 떡 만들기: 왕초보도 쉽게 만드는 영양떡 скачать в хорошем качестве

초간단 떡 만들기: 왕초보도 쉽게 만드는 영양떡

#건식쌀가루#rice cake#백설기 준비물: 1. 건식 쌀가루 (330g) 2. 건식 찹쌀가루 (100g) 3. 늙은호박고지 적당량 (약 한줌) 4. 건대추 적당량 (약 10개) 5. 각종 콩 6. 설탕 1스푼: 호박고지용 6-1 설탕 5스푼 (약 50g)- 쌀가루 반죽용 7. 소금 8g 8. 반죽용 물 (200cc) ------------------------------------------------------------------------ 만드는 과정: 1. 쌀가루와 찹쌀가루를 큰 용기에 섞는다 2. 물 200cc에 소금을 섞은후 잘 녹인다 3. 1의 쌀가루에 2의 소금믈을 조금씩 넣으면서 섞어준다. 4. 쌀가루를 손바닥으로 비비면서 덩어리를 계속 풀어준다. 이 과정을 오래 해줘야 건식쌀가루에 수분을 제대로 먹일수 있다. 5. 체가 있을 경우, 쌀가루를 체에 받쳐 내린다 (2-3번) 6. 쌀가루를 주먹으로 뭉쳐서 2-3번 허공에 띄웠을 때 자연스럽게 부스러지는 정도이면 된다. 7. 호박고지는 미지근한 물이나 찬물에 불려 씻은 후 꼭 짠다. 설탕 1스푼을 넣어 10분정도 재워둔다. 적당한 크기로 잘라둔다. 8. 콩은 불린후 30-40분 물에 끓여 익힌후 식혀둔다. 9. 건대추는 깨끗이 씻은후, 씨는 발라내고 과육만 적당한 크기로 썰어둔다. 10. 호박고지, 콩, 건대추를 쌀가루에 섞어준다. 11. 찜틀에 10의 쌀가루를 얹어 찜기에 김이 올라올 때, 얹어서 30분 정도 쪄낸다. 12. 30분후, 익은걸 확인하고 뚜겅을 덮은 후 10분정도 뜸을 둘인다. ---------------------------------------------------------------------------------------------------