Я приготовила закуски на Рамадан с чечевицей 🤔 Результат превзошел мои ожидания!  скачать в хорошем качестве

Я приготовила закуски на Рамадан с чечевицей 🤔 Результат превзошел мои ожидания! 

Я приготовила закуски на Рамадан с чечевицей 🤔 Результат превзошел мои ожидания!  Добро пожаловать на канал! Сегодня мы готовим хрустящий, ароматный фалафель из чечевицы в сочетании с кремовым соусом тахини. Начнем! Ингредиенты: Две чашки красной чечевицы (400 граммов) Половина луковицы (140 граммов) Одна морковь (120 граммов) Один цуккини (140 граммов) Чеснок (20 граммов) Петрушка (10 граммов) Половина чашки молотого овса Одна ст. л. молотого тмина Одна ст. л. молотого кориандра Одна ч. л. черного перца Одна ч. л. соли Одна ч. л. хлопьев чили Четверть ч. л. пищевой соды Для соуса: Четверть чашки сметаны (60 граммов) Полчашки майонеза (60 граммов) Три ст. л. тахини (45 мл) Один тертый зубчик чеснока (5 граммов) Одна ч. л. сушеной петрушки Соль по вкусу Черный перец по вкусу Инструкции: Шаг 1. Подготовьте Чечевица Тщательно промойте две чашки красной чечевицы (около четырехсот граммов). Замочите чечевицу в воде на два часа. Шаг 2: Приготовьте овощную смесь Добавьте половину средней луковицы (около ста сорока граммов), одну среднюю морковь (около ста двадцати граммов), один небольшой цуккини (около ста сорока граммов) и четыре зубчика чеснока (около двадцати граммов) в кухонный комбайн. Измельчите овощи до однородной массы, затем переложите смесь в большую миску. Шаг 3: Измельчите чечевицу Через два часа процедите чечевицу, чтобы удалить лишнюю воду. Поместите процеженную чечевицу и небольшую горсть свежей петрушки (около десяти граммов) в кухонный комбайн. Измельчите до однородной массы, затем добавьте ее в миску с измельченными овощами. Шаг 4: Добавьте овес и приправы Измельчите полстакана овса (около пятидесяти граммов) в кухонном комбайне до мелкого помола, затем добавьте его в миску. Приправьте смесь одной столовой ложкой молотого тмина, одной столовой ложкой молотого кориандра, одной чайной ложкой черного перца, одной чайной ложкой соли, одной чайной ложкой хлопьев чили и одной четвертью чайной ложки пищевой соды. Тщательно перемешайте все, пока смесь не станет держаться вместе при нажатии. Шаг 5: Сформируйте и обжарьте фалафель Используйте форму для фалафеля или руки, чтобы сформировать из смеси небольшие котлеты или шарики. Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне до горячего состояния, но не до дымления. Осторожно обжарьте фалафель партиями, готовя каждую сторону в течение трех-четырех минут, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Положите жареный фалафель на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Шаг 6: Приготовьте соус тахини В миске для смешивания смешайте четверть стакана сметаны (около шестидесяти граммов), полстакана майонеза (около ста двадцати граммов), три столовые ложки тахини (около сорока пяти миллилитров) и один тертый зубчик чеснока (около пяти граммов). Добавьте одну чайную ложку сушеной петрушки, затем приправьте солью и черным перцем по вкусу. Размешайте соус до однородной массы, добавляя немного воды по мере необходимости для достижения желаемой консистенции. Шаг 7: Подавайте и наслаждайтесь Выложите теплый фалафель на сервировочное блюдо и подавайте вместе с кремовым соусом тахини. Наслаждайтесь вашим вкусным домашним фалафелем из чечевицы в качестве закуски, в лепешке или со свежим салатом. Спасибо за просмотр! Не забудьте поставить лайк, поделиться и подписаться на другие потрясающие рецепты. Приятной готовки!