١٦ ديسمبر ٢٠٢٥ скачать в хорошем качестве

١٦ ديسمبر ٢٠٢٥

اهلا وسهلا بيكم 🌹😍 فى @قناة وصفات اقتصادية | عايزة انهاردة اقولكم اسرار و نصائح قالتها لى جدتى لما زمان كنت بساعدها فى عمل مخلل اللفت.| عرفت منها أنه مش مجرد طعم يفتح النفس على الاكل وبس ،| عرفت انها كانت تعالج به ضغطها المرتفع ، تعالوا اقولكم الاسرار دى وانا بحضر معاكم اللفت المخلل. 00:00 : 00:00 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ازيكم عاملين ايه. 03:00 : 00:17 المخلل مش مجرد نوع من المقبلات أو حاجة تفتح نفسنا على الاكل ،| المخلل ممكن يكون علاج ، وممكن يضر صحتنا تعالوا اقولكم امتى يكون علاج و امتى يضر صحتنا ،. 00:18 : 01:01 على سبيل المثال انهاردة عندى ثلاثة كيلو لفت 🫜 باغسلهم كويس و اخلصهم من اى شوائب ، كمان باكون غسلت البرطمان و معقماه | المية اللى باستخدمها فى محلول التخليل اما تكون من الفلتر أو اغليها واستنى لما تبرد واستخدمها ، كمان مهم تكون خالية من الكلور الموجود فى مية الحنفية لو بنستخدم المية من الحنفية لانه بيفسد المخلل ، احضر الكمية اللى محتاجاها من المية من بالليل و استخدمها تانى يوم . | ابتدى اقطع اللفت ، ضرورى واحنا بنسترى اللفت يكون ناشف مش كرة من جوا علشان مايفيدش ، سواء اللفت أو أى خضار عايزين تخلله. 01:02 : 01:38 بعد ما اخلص تقطيع اللفت أرش عليه كمية من الملح و أسيبه فى مصفاه لمدة ساعتين و نضع بولة أسفل المصفاة لانه بسرعة بتنزل منه سوائل ،. جدتى زمان قالت لى أن الطريقة دى ضرورية علشان نتخلص من ريحة اللفت 🫜 المعروفة ، الطريقة دى للتخليل اسمها الطريقة ( اللاكتيكية ) ،. علشان خلال مدة وجود اللفت او اى نوع خضار فى المحلول بينتح بكتيريا ( اللاكتيل ) ،. و دى بكتيريا نافعة و ضرورى وجودها فى الجهاز الهضمى لأنها بتساعد فى هضم الطعام بطريقة صحية و بتقضى على البكتيريا الضارة اللى بتسبب مشاكل كثيرة فى الجهاز الهضمى. 01:39 : 01:46 بعد ساعتين رفعت المصفاة من فوق البولة ، وكان فيها كمية كبيرة من المية اللى نزلت من اللفت ، و بكده نبقى تخلصنا من ريحة اللفت النفازة ، وبعد كده اروح اشطف اللفت كويس جدا و اسيبه فى المصفاة 👇🏻 01:47 : 02:39 أحضر محلول التخليل ،. وهو عبارة عن مية ، ملح صخرى ( ملح بحرى ) لكل لتر مية ثلاث ملاعق من الملح ، واحدة متوسطة من البنجر و ربع فنجان خل | لما احتاج محلول زيادة أزود بعد كده بدون إضافة الخل . 02:40 : 03:21 حضرت البرطمان المعقم و بدات انزل باللفت فى البرطمان و بعد كل كمية من اللفت أضيف كمية من المحلول و البنجر ، و الكمية كفت برطمان كبير سعة اثنين كيلو و واحد صغير سعته كيلو . 03:22 : 03:55 عروق اللف خطبتها فى برطمان و لانها مش كتير خرجت من الثلاجة حوالى اربع خيارات وقطعتهم و حطيتهم مع عيدان اللفت و صفا عليهم محلول التخليل ، | تركت البرطمانات لمدة نص ساعة بدون أغطية ،. علشان يخرج منها الهوا و تتخلص من الفراغات . 03:56 : 04:13 دى الطريقة الصح للتخليل ، بتمنع تكون اى طبقة بيضا على سطح برطمان المخلل ، و تقدروا تشربوا من مئة المخلل كعلاج للى بيعانى من الزغطة ، كمان اللى بيعانى من التشنجات فى الأطراف ودى اسرار قالها ابويا الله يرحمه لانه كان بيشرب مئه اللفت 🫜 وقال إنها علاج ممكن تنقظ مريض معين من الوفاة . 04:14 : 04:18 تركت البرطمانات مقلوبه لانى يوم و بدون إناء تحتها و مسربتش من المحلول ابدا و ده معناه أن مكانش فيها فراغات أو هوا . 04:19 : 04:35 بعد أربعة عشر يوم فتحت البرطمانات و كان الخلل لونه رائع و طعمة معتدل | انصحكم باستخدام طريقة جدتى فى التخليل لأنها صحية و بلاش تستخدموا المخللات المصنعة بالطرق التجارية السريعة لأنها بترفع الضغط لوجود نسب مرتفعة من الملح ، و هنا انا مستخدمة ثلاث معالق ملح لكل لتر مية . 04:19 : 04:59 المخلل طعمه كان لذيذ جدا و معتدل مش مالح ابدا و مقرمش لآخر قطعة ، كمان لون المحلول احتفظ بشفافيته حتى آخر قطعة . 05:00 : 05:20 حافظوا على صحتكم و استخدموا ديما الطريقة الصح 👍🏻 عايزة كمان اقول لكم أن مية اللفت بتعالج ارتجاع المرئ . 05:21 : 05:40 أو اول مرة تشوفوا ڤيديوهاتى ادخلوا خدوا جولة فى القناة و قوليلى اية الوصفة اللى عجبتكم و ايه الوصفة اللى محبتوهاش و كمان متنسوش اشتركوا فى القناة . 05:41 : 06:27 الخيار رغم أنه كان متقطع الا أنه كان محتفظ بالسمك و الطعم اللذيذ و اللون الوردى من الداخل و لون الخيار العمق اللى بديل على أنه متخلف صح لآخر قطعة ، و عايزة اقولكم انى نسيت انى باصور من كتر لذة الطعم و استمريت فى أكل الخيار و اللفت .06:28 : 06:31 جربوا طريقة جدتى و متنسوش لايك للڤيديو 👍🏻 باى باى.🌹🫰🏻. #اليوم . #اكلات . #اكسبلور . #طبخ . #الوصفة . #يوميا . #فلفله . #وصفتى . #وصفات .