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Kartoffel mantı: perfekte Maultaschen für Ramadan!

hayırlı Ramazanlar ❤️ Gesegneter Ramadan Heute zeige ich euch ein Rezept meiner tscherkessischen Freundin - leckere Kartoffel Maultaschen. Bei ihr zu Hause heißen sie: Haluj. Sie passen perfekt in die Fastenzeit und somit natürlich auch in den Ramadan. Das wirklich Tolle an dem Gericht ist, dass man es gut auf Vorrat vorbereiten kann und man kann die kleinen Teigtaschen auch abgepackt einzufrieren. Das ist doch genial, oder? Bei der Zubereitung der Kartoffel Maultaschen habe ich immer wieder an meine Mama gedacht, wenn ich mit ihr früher für Ramadan gekocht habe. Jeder hatte seine feste Aufgabe und es hat mir immer viel Spaß gemacht. Der Nudelteig ist schnell hergestellt. Entweder rollt ihr ihn aus oder ihr lasst euch von einer Küchenmaschine mit Nudelwalze helfen. Mit einem runden Ausstechförmchen könnt ihr aus dem Teig Kreise ausstechen (vielleicht helfen euch ja eure Kinder dabei), auf die dann die würzige Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen kommt. Es gibt zwei Varianten, die Teigtaschen zu schließen. Die eine Variante sieht wirklich sehr schön aus und ich zeige euch ganz genau, wie ihr zu dem hübschen Ergebnis kommt. Die andere Faltvariante ist ganz einfach und erinnert ein bisschen daran, wie man den Rand von selbst gemachten Ravioli mit einer Gabel schließt. Jetzt müsst ihr die Maultaschen nur noch entweder in einem Dampfgarer garen oder in Salzwasser abkochen. Danach werden die fertigen Teigtaschen in Paprikabutter angebraten. Serviert werden sie mit einer einfach genialen Joghurtsauce, die dem Ganzen noch eine gewisse Frische geben. Klingt das nicht schon extrem lecker? Ich bin so gespannt, wie euer Feedback zu meinem neuen Ramadan Rezept ist und welche Variante ihr zubereitet habt. Vielleicht fallen euch ja auch noch Alternativen für die Füllung ein. Welche Familientraditionen gibt es in eurer Familie? Fragen über Fragen - schreibt es mir gerne in die Kommentare. Ich freue mich sehr darauf! Viel Spaß beim Zuschauen 🤗 und nicht vergessen: Kanal abonnieren. Eure Sally ❤️ ❤ Zum Rezept: https://sallys.link/haluj 📝Zutaten für das Rezept: Nudelteig 200 g Mehl 200 g Hartweizengrieß 4 Eier 4 EL Olivenöl Kartoffelfüllung 600 g Kartoffeln (gekocht) 2 Zwiebeln 4 EL Olivenöl 1 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 0,5 TL Chiliflocken 1 Prise Muskatnuss 1 TL getrocknete Minze 1 Bund Petersilie Joghurtsoße 1 Knoblauchzehe 800 g Joghurt (10%) 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 1 TL Minze (getrocknet) Zum Garen 3 Liter Wasser 1 EL Salz 2 EL Butter Paprikasoße 2 EL Butter 1 EL edelsüßes Paprikapulver 00:00 Intro 00:11 Begrüßung und Erklärung Rezept 00:42 Zutaten für den Nudelteig 00:58 Zubereitung des Nudelteiges 02:38 Zutaten für die Füllung 02:52 Zubereitung der Füllung 05:04 Nudelteig mit der Nudelwalze vorbereiten 07:42 Kreise ausstechen 07:59 Kreise füllen und verschließen - "geflochtene" Variante 09:57 Maultaschen in den Dampfgarer 10:35 Kreise füllen und verschließen - Gabelvariante 11:22 Restteigverwertung; Blümchen ausstechen für Elas Suppe 11:43 Zubereitung Joghurtsauce und Paprikabutter 12:06 Anna probiert Füllung 13:02 Maultaschen in siedendes Salzwasser 14:20 Anrichten 14:43 Probieren 🎤❤ Neu: Mein eigener Podcast 😍: http://sallys.link/podcast Meine kostenlose Sally App für iOS und Android 😍 ❤ Zum Download: iOS: http://sallys.link/ios Android: http://sallys.link/android Originale Sally Produkte: https://www.sallys-shop.de Unsere Marke MANOOKA 😍: http://www.manooka.de Meine Küchenmaschinen Top Angebote Kitchenaid & Kenwood: http://sallys.link/kuechenmaschinen Meine Back- und Kochbücher: http://sallys.link/buecher-fuer-dich __ Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir. __ Werbung / Unterstützt durch Produktplatzierung Shop: http://www.sallys-shop.de Blog: http://www.sallys-blog.de Facebook:   / sallywelt   Instagram:   / sallyswelt   Pinterest: https://www.pinterest.de/sallyswelt __ Impressum: http://sallys.link/impressum Kontakt: http://sallys.link/kontakt Datenschutz: http://sallys.link/datenschutz