НІКОЛИ НЕ КУПУЮ А ГОТУЮ САМА. ШИНКА і ПІДЧЕРЕВИНА В ДОМАШНІХ УМОВАХ БЕЗ ЗАМОРОЧОК скачать в хорошем качестве

НІКОЛИ НЕ КУПУЮ А ГОТУЮ САМА. ШИНКА і ПІДЧЕРЕВИНА В ДОМАШНІХ УМОВАХ БЕЗ ЗАМОРОЧОК

Готуємо домашню шинку й піджаревану, яка стане головним гостем у вашому великодньому кошику, або просто — смачним перекусом вдома. Все максимально просто! Що потрібно на 1 кг м’яса/сала: • Сіль кухонна — 10 г • Сіль нітритна — 10 г • Сухий часник — 0.5 ч.л • Паприка копчена — 0.5 ч.л • Коріандр — 1/4 ч.л • Улюблена приправа — за смаком Як готувати: 1. Промиваємо м’ясо та сало, обсушуємо. 2. Натираємо сумішшю кухонної та нітритної солі. 3. Обгортаємо в харчову плівку й залишаємо в холодильнику на 7 днів. 4. Через тиждень дістаємо, промиваємо, просушуємо. 5. Натираємо спеціями. 6. Запікаємо в духовці 3 години при 80°C. Можна на деку або на рішітці — тоді буде ще більш піджаристе. Виходить соковита, ароматна шинка з хрумкою скоринкою. А сало, як захолоне — просто тане в роті! Моя рекомендація: приготуйте й переконайтесь самі — домашнє завжди смачніше! #домашняшинка #пасхакошик #великдень2025 #українськакулінарія #мʼясо #закуска #сільськежиття #сало #мясо #шинка #ковбасунекупую #маріямакарчук