Как приготовить идеальный хлеб для сэндвичей | Pain De Mie | Мягкий, нежный и маслянистый скачать в хорошем качестве

Как приготовить идеальный хлеб для сэндвичей | Pain De Mie | Мягкий, нежный и маслянистый

Узнайте, как приготовить Pain de Mie вместе со мной! Этот хлеб — классический французский сэндвич-хлеб, известный своим мягким, маслянистым мякишем и красивой, гладкой, тонкой корочкой. Ингредиенты: 500 г пшеничной муки общего назначения; 10 г кошерной соли; 12 г сахара; 7 г быстрорастворимых дрожжей; 4 ст. л. несоленого сливочного масла (комнатной температуры); 164 г теплого цельного молока; 164 г теплой воды. Инструкция по приготовлению: Выпекайте при температуре 200°C (400°F) в течение 20 минут под крышкой, затем снимите крышку и выпекайте еще 5 минут до светло-золотистого цвета. Материал: Форма для хлеба Pullman размером 20 х 10 см (https://amzn.to/47o6ykT) Советы: Дайте тесту подняться до краев формы, прежде чем выпекать, чтобы придать ему идеальную форму. Можно также выпекать без крышки, чтобы верх получился куполообразным. Перед смешиванием температура воды должна быть 40–43 °C (105–110 °F), а молока — 35–40 °C (95–105 °F). Партнёрские ссылки Форма для хлеба Pullman: https://amzn.to/47o6ykT Крышки для чаш: https://amzn.to/3W4Etss Обращение к моим зрителям Если вы любите печь хлеб дома, не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться на канал, чтобы получать больше рецептов от BakeItRateIt! Спасибо!