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RECEITA DE ARROZ DOCE DA AVÓ (CREMOSO)

Num tempo em que tudo acontece tão depressa, acho importante continuarmos a fazer alguns pratos com o preceito e carinho que merecem. A minha Avó Lurdes fazia o melhor arroz doce do mundo! Ensinou-me a receita, que eu faço com muito amor e que todos adoram. Este vídeo do meu arroz doce cremoso é uma homenagem a todas as Avós. Experimentem para a mesa da Consoada e mimem a vossa família com esta sobremesa tradicional. Beijinho da Susana. Boas Festas! Ingredientes 250 gr de arroz carolino 1 litro de água Cascas de 1 limão 1 pitada de sal 1 litro de leite meio-gordo ou gordo 380 gr de açúcar banco 4 gemas de ovo 125 gr de manteiga com sal Canela em pó qb Preparação - Ferver a água com 1 pitada de sal e as cascas de limão. Juntar o arroz e deixar cozer até abrir completamente e absorver toda a água. - Ferver o leite e ir juntando ao arroz aos poucos e mexendo sempre. - Juntar metade do açúcar e continuar a mexer. Juntar o restante leite e o restante açúcar, mexendo sempre. - Tirar o tacho do calor. Bater 4 gemas de ovos e juntar-lhes um pouco de arroz. - Juntar este preparado lentamente ao restante arroz. Depois das gemas bem incorporadas, voltar com o tacho a um calor brando para cozer as gemas durante 5 minutos. Retirar do calor e juntar 125 gr de manteiga. Mexer até derreter. - Colocar o arroz doce numa travessa e polvilhar com canela em pó. Receita em parceria com a Hoover: https://www.hoover.pt/pt_PT Podem encontrar esta e mais receitas no blog: https://deliciosapaparoca.pt/?s=arroz...