เพิ่มมูลค่าให้ "ตาลโตนด" เมืองเพชร สร้างการรู้จักเพื่อไปไกลได้มากกว่า ทำไมต้องเป็น ๘ อัฐ? скачать в хорошем качестве

เพิ่มมูลค่าให้ "ตาลโตนด" เมืองเพชร สร้างการรู้จักเพื่อไปไกลได้มากกว่า ทำไมต้องเป็น ๘ อัฐ?

ธุรกิจนี้เราก็คิดตั้งแต่แรกแล้วว่าหนึ่งต้องไม่ทำให้สุขภาพของคนเสียมากขึ้น แล้วเราอยากช่วยเหลือเกษตรกรไทยพี่ ๆ เกษตรกรไทยเราทำอะไรได้บ้าง และสามเราอยากที่จะให้ทุกคนได้รู้อยากเอา Local to Global อยากให้ชาวต่างชาติเขาได้เห็น มันคือน้ำจากช่อ “งวงตาล” ที่ต้องมีคนปีนขึ้นไปต้องไปปาดตาลกว่าจะได้มา แต่ละหยดแต่ละขีดเนี่ยมันยากมาก ๆ ซึ่งนี่คือที่มาของแรงบันดาลใจหลังจากที่ได้ไปเห็น “นางสาวธนธร ศิระพัฒน์” หรือคุณแองจี้ เจ้าของคาเฟ่น้ำตาลโตนดเมืองเพชรที่มีชื่อแบรนด์สุดเก๋ว่า “๘ อัฐ” โดยร้านจะอยู่ในห้าง World Department Store สุดหรูหราใจกลางกรุงเทพมหานครอย่าง สยามพารากอน ที่คุณแองจี้บอกว่าเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าโดยเฉพาะที่เป็นชาวต่างชาติได้มากขึ้นด้วย “จริง ๆ แล้วแองจี้ก็เรียนจบจากคณะการแพทย์แผนจีนที่เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน แล้วก็ช่วงที่กลับมาเป็นช่วงโควิดฯ คือก่อนโควิดนิดหนึ่งช่วงนั้นเนี่ยเรากลับมาไทยเราก็ ฝึกงานยังไม่ได้ไปออกหน่วยทำอะไรก็ยังไม่ได้เพราะว่ายังไม่มีใบประกอบฯ ก็เลยคิดว่าถ้าอย่างนั้นเราลงไปจอยกับกลุ่มเครือข่ายเยาวชนดู ตอนนั้นก็เลยได้ไปจอยกับเครือข่ายเยาวชนรักบ้านเกิดค่ะแล้วก็ได้มีไปลงพื้นที่ ที่จ.เพชรบุรี” ตอนนั้นแองจี้ก็เลยคิดว่าอยากลองไปดูว่าจริง ๆ แล้วที่บ้านเรามีอะไรดี ๆ บ้าง ก็ได้ไปเจอของดีประจำจังหวัดเพชรบุรีก็คือ “ตาลโตนด” วันที่ไปแองจี้แบกกับความคิดเลยว่า น้ำตาลสดต้องเป็นน้ำตาลเอามาต้มหรืออะไรสักอย่าง ต้องมีใส่น้ำตาลลงไปแน่ ๆ แต่วันหนึ่งที่ได้เข้าไปเราก็ได้ไปเห็นจริง ๆ ว่า “ตาลโตนดแท้” มันไม่ใช่น้ำตาลนะมันคือ น้ำช่องวงตาล ที่ต้องมีคนปีนขึ้นไปต้องไปปาดตาล แล้วอีกอย่างหนึ่งตอนนั้นแองจี้กลับบ้านมาแองจี้มีน้องชายที่อายุห่างกัน 10 ปีน้องชายก็พูดว่า “อะไรคือตาลโตนด?” อะไรคือต้นตาลไม่รู้จักแล้ว ทั้ง ๆ ที่อายุเราก็ไม่ได้ต่างกันมากขนาดนั้น แต่ทำไมรุ่นใหม่ไม่รู้จักแล้ว ก็เลยเก็บความรู้สึกนั้นเอาไว้ “จนมาวันนี้พอหลังจากช่วงโควิดฯ มาก็รู้สึกว่าอยากจะสร้างอะไรสักอย่างหนึ่ง นอกเหนือจากการเป็นหมอด้วยก็เลยอยากที่จะลองทำธุรกิจ” ก่อนหน้านี้ก่อนที่จะมาทำร้านแปดอัฐเราเคยได้มีประสบการณ์ ในการทำเครื่องดื่มมาบ้าง โดยเป็นลักษณะของการเป็นพาร์ทเนอร์แฟรนไชส์มาก่อน ซึ่งพอถึงวันหนึ่งที่หมดสัญญากันแล้วเราคิดว่าเราอยากที่จะสร้างอะไรเป็นของตัวเองบ้าง และเพื่อตอบโจทย์สิ่งที่เราอยากทำจริง ๆ ก็คือการช่วยเหลือเกษตรกรไทยจริง ๆ อยากที่จะนำเสนอสิ่งดี ๆ ให้กับทั้งตัวเรา ทั้งคนไทยทั้งเด็กรุ่นใหม่ แล้วก็ไปจนถึงในสายตาของชาวต่างชาติด้วย “ดังนั้นเราก็เลยคิดว่าเราอยากจะสร้างแบรนด์นี้ขึ้นมาแล้ว เราก็ค่อนข้างพิถีพิถันมาก ๆ จากตั้งแต่เรื่องของชื่อร้านแล้วหลังจากนั้น ทุก ๆ เมนูเราก็มีความพิถีพิถันทุกอย่างตั้งแต่การเลือก ผลไม้จากเกษตรกรไทย 100% เลือกใช้น้ำตาลสดจากตาลโตนดแท้ 100% ของร้านเรากิมมิคเลยจะเป็น “สีเหลืองทอง” เพราะของเราจะเป็นบริสุทธิ์แท้ 100% เป็นออร์แกนิค ไม่แต่งกลิ่น ไม่เจือสี ไม่ใส่วัตถุกันเสีย” เราอยากจะนำเสนอความเป็นออร์แกนิคเพื่อสุขภาพจริง ๆ ไม่ใส่น้ำตาลลงไปจริง ๆ แล้วแต่ละเมนูของเราก็จะมี Inspirations ที่แตกต่างกันออกไป #ชีวิตใหม่ #PAADATT #แปดอัฐ #ตาลโตนด คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด ที่   / smes.manager