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チャンネル登録お願いします⇒https://t.co/DEfDmONZ4H?amp=1 twitter / yazutom Instagram / yazutom 動画ではパンチェッタを使っています。 手に入るならパンチェッタやグアンチャーレをお使いください。 当チャンネルではパンチェッタの作り方も紹介していますので是非ご覧ください パンチェッタの作り方 • 【撮り直し】パンチェッタの作り方 How to make pancetta クラッシックカルボナーラは生クリームを使いません。 まろやかなソースがやみつきになります♪ 最大のポイントはソースに火を入れすぎないことです。 フライパンに短めに茹でたパスタを入れ中火にかけた後 「パチパチ」と音が大きくなったら火を止めます。 かるくフライパンをあおって熱を均等にしてからたまごソースをいれ馴染ませてください。 材料(一皿分) 全卵 1個 卵黄 1個 パンチェッタ 20g(お好みで) ※ベーコンでも大丈夫です。 パルミジャーノ・レッジャーノ 25g ※もしくはペコリーノ・ロマーノ ブラックペッパー 適量 リングイネ 80g #リングイネ #パンチェッタ #パスタ