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Les 5 réglages qui rendent une IPA vraiment excellente

J’ai longtemps cru qu’une IPA “incroyable”, c’était surtout une question de bonne recette… ou de houblons à la mode. Et en vrai, avec le temps, je me suis rendu compte que ce qui change tout, c’est plutôt l’ordre des priorités : quelques réglages simples, mis bout à bout, qui font passer une IPA de “sympa” à vraiment excellente. Dans cette vidéo, je vous partage ma checklist (celle que j’utilise quand je veux une IPA plus équilibrée, plus aromatique, et surtout plus stable dans le temps). On parle équilibre malt/houblon, choix des houblons, fermentation, dry hop (hop burn / hop creep)… et le point qui, pour moi, a fait la plus grosse différence : limiter l’oxygène aux moments critiques. _____________ Télécharger l'ebook "Choisir son houblon" juste ici : https://mailchi.mp/21b2a48ae32e/dac2m... Si ça vous aide, pensez à vous abonner 🙂 _______ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. _ 00:00 Intro 00:40 C'est quoi une IPA excellente ? 01:28 1- L'équilibre malt/houblon 03:47 2 - La sélection du houblon 05:20 3 - La fermentation 07:19 4 - Le dry hop 09:05 5 - L'oxydation 11:10 Merci !