🍞 โชกุปังนมสด (Shokupun Milk Bread) скачать в хорошем качестве

🍞 โชกุปังนมสด (Shokupun Milk Bread)

🙏 สวัสดีค่ะ ช่วงโควิดรอบนี้ อาจมีน้องๆหลายท่านต้องกักตัวอยู่กับบ้าน วันนี้พี่ส้มเลยจะชวนน้องๆมาทำโชกุปังนุ่มๆ โฮมเมด สูตรจากเวปเกาหลีทานกัน พร้อมแล้วเตรียมวัตถุดิบไปลงมือทำกันเลยจ้า [สารบัญคลิป] 0:00 โชกุปังนมสด (Shokupun Milk Bread) 0:10 แนะนำส่วนผสม (แป้งถังจง) 0:43 แนะนำส่วนผสม (ตัวเนื้อขนมปัง) 2:03 วิธีทำโชกุปัง 5:35 แบ่งแป้งโดว์เป็น 6 ส่วน 7:53 นำเข้าอบ 170 ํC ไฟบน-ล่าง 8:17 ทาหน้าขนมปังด้วยเนยสด 8:49 มาดูเนื้อขนมปัง [สูตรและวิธีทำโชกุปังนมสด] 🌟 ส่วนผสม Tang zhong (แป้งเปียก) แป้งขนมปัง 40 กรัม น้ำเปล่า 200 กรัม วิธีทำ: นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมข้น พักให้เย็น 1 คืน หรือ 6 ชม.(แช่ตู้เย็นนะคะ) 🍞 ส่วนผสมขนมปัง แป้งขนมปัง 580 กรัม น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม นมผง 15 กรัม ยีส 10 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา นมสด 250 กรัม วิปครีม 50 กรัม เนยจืด 50 กรัม Tang zhong (แป้งเปียก) ที่เรากวนไว้เมื่อวานทั้งหมด 🍞 วิธีทำโชกุปังนมสด 1. นำของแห้งใส่โถตี ตีพอส่วนผสมเข้ากัน 2. จากนั้นตามด้วยของเหลวทั้งหมด และแป้งเปียก Tang zhong นวดให้เข้ากันจนหมดฝุ่นแป้ง 3. เติมเนยสดลงไป นวดต่อจนส่วนผสมเนียน สามารถขึงเป็นฟิล์มได้ 4. นำขนมปังมาพัก 15 นาที จากนั้น แบ่งเป็นก้อน น้ำหนักเท่าๆกัน ตำนวน 6 ก้อน พักแป้ง 15 นาที 5. นำมาขึ้นรูป และจัดลงพิมพ์ขนมปัง ( พิมพ์ขนาด 450 กรัม ได้ 2 พิมพ์ไละ 3 ก้อน) 6. พักขนมปังจนขึ้นฟู 2 เท่า ประมาณ 45-60 นาที ขึ้นกับอากาศ 7. อบไฟ 170 องศาเซลเซียส นาน 35-40 นาทีขึ้นกับเตาแต่ละบ้าน 8. ขนมสุกทาหน้าขนมปังด้วยเนยสด พักจนเย็น จัดใส่กล่องไว้ทานค่ะ 🍔 หมายเหตุ: ในคลิปใช้แป้งขนมปังนิชชิน ของญี่ปุ่น หากไม่มีใช้แป้งขนมปังของไทยได้ค่ะ 🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ https://youtube.com/zomzaahome?sub_co... 💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำโชกุปังนมสด นะคะ ที่มา https://www.zomzaa.com/blog/shokupun-... #บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ ปรับปรุงล่าสุด 5 พ.ค. 2564