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冬が近づくと登場する『パイ料理』 今回はクリスマスにもオススメの【ビーフウェリントン】 『牛フィレ肉のパイ包み焼き』をご紹介します。 必ず使用する材料は茸(マッシュルーム)、牛フィレ肉、折パイ。 特別な日に相応しい華やかな料理なので、婚礼料理のメインディッシュにも提供される豪華な一品です。 ご家庭で作るには、ちょっとハードルの高い料理ですが、クリスマスに是非挑戦してみてください。 【材料】(8~10人分) 牛フィレ肉 600g ニンニク 20g 玉ねぎ 80g マッシュルーム 400g バター 40g ほうれん草 0.5pc マスタード 50g 卵黄 3個 パートブリック 1枚 パイ生地 1シート マデラソース 100cc 皆様こんにちは。 結婚式場アルカンシエルの辻です。 この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。 コンテンツは3種類。 *各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画 *毎年開催される料理コンクールの映像 *辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理 この映像を通してアルカンシエルという結婚式場の料理への拘り、スタッフの思いなどが伝われば幸いです。 アルカンシエル オフィシャル http://www.arcenciel-g.jp/ アルカンシエル luxe mariage名古屋 https://www.arcenciel-g.jp/luxenagoya/ アルカンシエルluxe mariage大阪 https://www.arcenciel-g.jp/luxeosaka/ アルカンシエル横浜 luxe mariage https://www.arcenciel-g.jp/yokohama/ アルカンシエル南青山 https://www.arcenciel-g.jp/minamiaoyama/ アルカンシエル金沢 https://www.arcenciel-g.jp/kanazawa/ #ビーフウェリントン #牛フィレ肉のパイ包み焼き #牛フィレ肉のウェリントン風 #クリスマス料理