おうちでグラハムブレット　〜キッチンエイドのある暮らし〜（How to make Graham bread with KitchenAid） скачать в хорошем качестве

おうちでグラハムブレット　〜キッチンエイドのある暮らし〜（How to make Graham bread with KitchenAid）

今回はグラハム粉入りの食パンを紹介します。毎日食べるパンではありませんが、時々食べたくなるグラハムブレット。。。 食後の血糖値の上昇も抑えられ食物繊維の効果でお通じも良くなります。グラハムブレットはトーストして食べるとサクサクの歯ごたえと香ばしさが魅力です。 ぜひ一度作ってみて下さい😊 ＃キッチンエイド＃グラハムブレッド＃KitchenAid レシピ（２斤分）　ストレート法 ・強力粉（１CW）　２５０g ・フランスパン粉（メルベイユ）１００g ・グリストミル（石挽き強力粉）　５０g ・グラハム粉　１００g ・きび糖　２０g ・塩（ゲランドの塩）　８g ・スキムミルク　１０g ・生イースト　１０g（ドライイースト５g） ・無塩バター　３０g ・水　２５０g ・牛乳　１１０g ・モルトシロップ　少々 キッチンエイド　プロフェッショナル６００使用 ・２モードで1分回し粉類と水分をザッと混ぜる ・４モードで９分回しバターを投入 ・４モードで１０分回す 工程 ・計量 ・ミキシング２０分（キッチンエイド使用、上記参照） ・３０度で９０分発酵（６０分後に一度パンチ） ・４分割・丸めて２０分ベンチタイム ・型に入れて３０度で８０分最終発酵 ・焼成（ガスオーブン１８０度で４０分）焼成の温度と時間はオーブンによって調整して下さい パンの材料や道具はcottaさんで😊 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3HEHQ... dough(Ingrediients) ・stronng flour ２５０g ・frennch bread fiour １００ g ・stone-ground flour　５０g ・graham flour　１００g ・cane sugar　２０g ・skim milk　１０g ・raw yeast. １０g（dry yeast ５g） ・salt ８g ・water ２５０g ・milk １１０g ・unsalted butter ３０g ・a little malt syrup ぴょんのブログ https://nene-panblog.com チャンネル登録    / @nene-pan280   ぴょんのインスタグラム   / nenezizin   ぴょんのTwitter   / pyon_panblog   ぴょんの公式LINE https://lin.ee/RjxEuYK