Почему от Вина Сухо во Рту? скачать в хорошем качестве

Почему от Вина Сухо во Рту?

Оцените наш новый вебсайт! https://www.minuteearth.com/ Спасибо Squarespace за спонсорство этого видео. http://www.squarespace.com/minuteearth Спасибо также тем, кто поддерживает нас на   / minuteearth   ___________________________________________ Терпкие растительные химические вещества танины связываются с протеинами слизистой оболочки и кожи, давая нам шероховатое чувство во рту от еды и возможность дубить кожу. ___________________________________________ Если вы хотите узнать больше об этой теме, начните с этого: Танин — жёлтое или коричневатое вещество, присутствующее в некоторых тканях растений, используемое при производстве кожаных изделий и изготовлении чернил, а также причина ощущения терпкости. Терпкость — ощущение, вызванное сокращением тканей тела из-за танинов, часто говорят "вяжущее" чувство. Полифенол — химическое соединение, содержащее больше одной фенольной гидроксильной группы, большой группой которого являются танины. Фенол — химическое соединение, где гидроксильная группа (кислород и водород) напрямую связана с бензольным кольцом. ___________________________________________ Работавшие над видео (и их аккаунты в Twitter): Автор сценария: Алекс Райх (@alexhreich) Редактор сценария: Кейт Ёсида (@KateYoshida) Иллюстратор видео: Эвер Саласар (@eversalazar) Режиссёр видео: Генри Райх (@MinutePhysics) Голос за кадром: Эмили Элерт (@eelert) Со значительным вкладом от: Питера Райха, Дэвида Голденберга Музыка от: Натаниэля Шрёдера   / drschroeder   _________________________________________ Нравятся наши видео? Подпишитесь на MinuteEarth на YouTube: http://goo.gl/EpIDGd Поддержите нас на Patreon: https://goo.gl/ZVgLQZ И посетите наш новый вебсайт! https://www.minuteearth.com/ Также скажите привет в: Facebook: http://goo.gl/FpAvo6 Twitter: http://goo.gl/Y1aWVC И вы можете найти нас на itunes: https://goo.gl/sfwS6n ___________________________________________ Источники: Bajec, M. R., & Pickering, G. J. 2008. Astringency: mechanisms and perception. Critical reviews in food science and nutrition, 48(9), 858-875. https://goo.gl/XLR0JY Barbehenn, R. V., & Constabel, C. P. 2011. Tannins in plant–herbivore interactions. Phytochemistry, 72(13), 1551-1565. http://www.sciencedirect.com/science/... Covington, A. D. 1997. Modern tanning chemistry. Chemical Society Reviews, 26(2), 111-126. http://pubs.rsc.org/en/content/articl... Covington, A. D. 2009. Tanning chemistry: the science of leather. Royal Society of Chemistry. Covington, A., Mar 2017, personal communication. Gawel, R. 1998. Red wine astringency: a review. Australian Journal of Grape and Wine Research, 4(2), 74-95. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10... Lesschaeve, I. & A.C. Noble. 2005. Polyphenols: factors influencing their sensory properties and their effects on food and beverage preferences. The American journal of clinical nutrition 81, no. 1: 330S-335S. http://ajcn.nutrition.org/content/81/... McGee, H. 2004. On food and cooking: the science and lore of the kitchen. Simon and Schuster. Siebert, K., Mar 2017, personal communication.