Methi Chaman sabzi | Kashmiri curry| скачать в хорошем качестве

Methi Chaman sabzi | Kashmiri curry|

Methi Chaman is a traditional, rich, and creamy Kashmiri dish featuring cottage cheese (paneer) and fresh fenugreek leaves (methi) cooked in a green-colored gravy. It is a prominent, often festive, dish in Kashmiri Pandit cuisine, frequently mistaken for Palak Paneer, though it has a distinct, milder flavor profile. The word "Chaman" translates to garden or greenery, representing the vibrant green color of the dish. मेथी चमन कश्मीर का एक पारंपरिक, स्वादिष्ट और मलाईदार व्यंजन है, जिसमें पनीर और ताज़ी मेथी को हरे रंग की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह कश्मीरी पंडित व्यंजनों का एक प्रमुख और अक्सर त्योहारों पर परोसा जाने वाला व्यंजन है, जिसे अक्सर पालक पनीर समझ लिया जाता है, हालांकि इसका स्वाद इससे अलग और हल्का होता है। "चमन" शब्द का अर्थ है बगीचा या हरियाली, जो इस व्यंजन के चटख हरे रंग को दर्शाता है।