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한국인의 힘, 순창 고추장 / YTN 사이언스

[YTN 사이언스 기사원문] http://www.ytnscience.co.kr/program/p... 매운맛과 단맛, 그리고 짠맛이 오묘하게 어우러져 독특한 맛을 내는 발효음식.바로 한국인의 정체성을 대표하는 매운 맛 고추장이다.조선 시대 이전부터 전국적으로 즐겨 먹어 온 고추장. 그중에서도 최고의 맛으로 손꼽히는 것은 단연 순창 고추장이라는데...흉내 낼 수 없는 깊은 맛으로 고추장의 대명사가 되어버린 순창...

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