平凡「菠菜」其實營養價值超高：抗炎、防癌又強骨！「7種益處」，但「這種人」吃不得！ скачать в хорошем качестве

平凡「菠菜」其實營養價值超高：抗炎、防癌又強骨！「7種益處」，但「這種人」吃不得！

菠菜又稱鸚鵡菜，是一種莧科植物，. 與甜菜和藜麥來自於同一家族。. 它是家常菜餚中常出現的蔬菜料理之一。. 根據《1MillionHealthTips》. 網站的報導，菠菜提供了豐富的. 礦物質、維生素和植物營養素，. 使它成為有益健康的蔬菜之一。. 菠菜的益處. 抗炎. 菠菜具有的營養成分讓它獲得. 了抗炎的特性。. 常見的炎症包括骨質疏鬆症、. 關節炎、哮喘和偏頭痛。. 規律的食用菠菜有助於幫助. 身體抵擋各種炎症。. 強健骨骼. 維生素K若不足會讓骨骼變得脆弱、. 提高骨折的相關風險，. 因此攝取足夠的維生素K對維持. 身體健康是絕不可少的。. 它能夠促進體內鈣質的吸收、. 潤飾骨基質蛋白並有助於減少. 尿液中的鈣質。. 預防癌症. 菠菜含有葉綠素，已被認定能夠. 有效地阻斷致癌的多環胺類. （常出現在高溫烹煮的食物中）。. 保護眼睛. 菠菜中的葉黃素是一種可. 以幫助防止眼睛疾病的類胡蘿蔔素，. 包括與年齡相關的白內臟和黃斑變性。. 與些許脂肪一起食用能讓它. 更容易被身體吸收。. 腸道健康. 藉由食用菠菜有助於改善腸胃健康。. 它擁有的維生素C和β-胡蘿蔔. 素能保護體內的結腸細胞、. 免受於有害自由基的損傷。. 此外，結腸細胞中的突變和DNA損. 傷可以透過菠菜中的葉酸來有效防止。. 心臟健康. 菠菜被認為是一種有益心. 臟健康的食物。. 它富含維生素A和維生素C，. 上述兩種營養皆是有助於減少體. 內自由基的抗氧化劑。. 抗氧化劑能夠防止膽固醇氧化。. 此外，葉酸能促進心血管健康，. 鎂則是有助於降低血壓的礦物質。. 豐富的類黃酮化合物. 菠菜具有作為抗氧化劑的類黃酮，. 能從而保護身體免受自由基的侵害。. 研究已發現至少有13種不同的類. 黃酮化合物能作為抗癌物質。. 特別注意：. 菠菜含有草酸鈣，. 患有腎結石的人應避免食用。. 另外，菠菜的草酸含量高，. 食用過量會抑制其他重要營養. 的吸收（如鈣）。. 但若是食用經過越少烹調手續的菠. 菜則被認為能降機草酸含量。.