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Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Impossibile non amare la pizza, ma quando si è intolleranti al lievito e al glutine può essere difficile gustarla al meglio, ecco quindi una ricetta perfetta per voi, senza lievito e senza glutine, facilissima da preparare e anche molto veloce! Un’ottima idea quindi anche per chi ha semplicemente poco tempo e vuole preparare una pizza gustosa, leggera e croccante! Ingredienti (per 1 persona): 200g di farina senza glutine 5 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di bicarbonato 110g di acqua 50g di pomodoro 30g di formaggio fresco qb sale qb basilico qb pomodorini qb rucola Procedimento: In una ciotola uniamo la farina con il bicarboanto, il sale, aggiungiamo l’olio e iniziamo a mescolare bene fino a formare un composto sbricioloso. A questo punto aggiungiamo anche l’acqua un po’ alla volta e impastiamo prima nella ciotola poi sul piano da lavoro fino ad ottenere un composto morbido e compatto. Stendiamo il panetto su un foglio di carta forno cercando di ottenere una forma tonda e regolare. Ora possiamo farcire la nostra pizza con un po’ di salsa condita con olio, sale e origano, pomodorini e formaggio. Inforniamo a 180° per circa 10-15 minuti. Infine, prima di servirla aggiungiamo la rucola fresca e un giro d’olio. http://youmedia.fanpage.it/video/an/V...