Parasol zubereiten | Verwechslung & Portrait | Gemeiner Riesenschirmling, Macrolepiota procera скачать в хорошем качестве

Parasol zubereiten | Verwechslung & Portrait | Gemeiner Riesenschirmling, Macrolepiota procera

🍄 Pilzportrait - https://pilzbuch.pilzwelten.de/riesen... 🍄 Bezeichnung: Parasol, Riesenschirmling, Riesenschirmpilz, Gemeiner Riesenschirmling, Schulmeisterpilz, Paukenschläger, Großer Schirmling, Schnitzelpilz, Macrolepiota procera 🍄 Synonyme: Lepiota procera, Amanita procera, Mastocephalus procerus, Leucocoprinus procerus, Lepiotophyllum procerum, Agaricus procerus, Agaricus annulatus, Agaricus colubrinus, Agaricus antiquatus, Agaricus squamosus 🍄 Gattung: Macrolepiota, Riesenschirmlinge 🍄 Verwechslung 🍄 Sternschuppiger Riesenschirmling, Macrolepiota rhodosperma https://pilzbuch.pilzwelten.de/sterns... Rußbrauner Riesenschirmling, Macrolepiota procera var. fuliginosa https://pilzbuch.pilzwelten.de/russbr... Olivbrauner Safranschirmling, Chlorophyllum olivieri https://pilzbuch.pilzwelten.de/olivbr... Gerandetknolliger Safranschirmling, Chlorophyllum brunneum https://pilzbuch.pilzwelten.de/garten... Grüner Knollenblätterpilz, Amanita phalloides https://pilzbuch.pilzwelten.de/gruene... Kegelhütiger Knollenblätterpilz, Amanita virosa https://pilzbuch.pilzwelten.de/kegelh... Pantherpilz, Amanita pantherina https://pilzbuch.pilzwelten.de/panthe... Spitzschuppiger Stachelschirmling, Echinoderma aspera https://pilzbuch.pilzwelten.de/spitzs... 🍄 Was macht man aus jungen Riesenschirmlingen?🍄 Man kann die noch geschlossenen Hüte halbieren, füllen und im Ofen überbacken. Man kann die Hüte Kleinschneiden und ins Mischgericht geben. Man kann die geschlossenen Riesenschirmlinge aber auch mit Stielbasis sammeln und über Nacht in ein Wasserglas stellen. Die Riesenschirmlinge schirmen dann in der Regel innerhalb von 24-48 Stunden auf und können ganz normal verwendet werden. 🍄 Kann man Riesenschirmlinge / den Parasol einfrieren / haltbar machen? 🍄 Unser Tipp: Parasolschnitzel wie beschrieben vorbereiten & direkt einfrieren. Das so eingefrorenere & vorbereitete Schnitzel kann mann dann direkt ins heiße Fett geben und ausbacken. Ansonsten eignen sich Riesenschirmlinge auch super zum Trocknen. 🍄 Kann man die Stiele vom Riesenschirmling / Parasol verwenden? 🍄 Die Stiele sind leider zu zäh, um diese direkt zu verwenden. Allerdings eignen die Stiele sich super zum Trocknen. Die Stiele sollten mindestens halbiert werden und können dann im Dörrautmaten getrocknet werden. Anschließend können die Stiele mit einer Gewürz- oder Kaffemühle gemahlen & als Würzpulver verwendet werden. 🍄Muss man Riesenschirmlinge vor der Zubereitung abkochen? 🍄 Ein Abkochen der Riesenschirmlinge ist nicht nötig bzw. vor allem auf den Geschmack und die Konsistenz bezogen sogar von großem Nachteil 🍄Kann man nasse Riesenschirmlinge sammeln und zubereiten?🍄 Ich würde davon absehen Riesenschirmlinge nach ergiebigen Dauerregen, oder einem Starkregen-Ereignis für Speisezwecke zu sammeln. Riesenschirmlinge besitzen keine schützende Huthaut, weshalb sich der Hut bei großem Regen immer sofort wie ein Schwamm komplett mit Wasser vollsaugt. Hier bietet sich ein Drucktest an: Drückt vorsichtig auf den Hut und es quillt sofort das Wasser entgegen, würde ich den Riesenschirmling nicht mehr für Speisezwecke sammeln. #parasol #riesenschirmling #macrolepiota 🍄 Empfehlenswerte Literatur zum Thema Pilze (Affiliate-Links) 🍄 Der große BLV Pilzführer https://amzn.to/3DzCCRV Grundkurs Pilzbestimmung https://amzn.to/2YdejJs Kosmos Pilzführer https://amzn.to/3t1UnV6 Pilze sammeln - aber richtig https://amzn.to/3zzj8KW Die Pilze Deutschlands https://amzn.to/3kCWlrj 🍄 Interessante Artikel rund um das Thema Pilze (Affiliate-Links)🍄 Opinel Pilzmesser https://amzn.to/3DzDjL1 Pilzmesser in Geschenkverpackung https://amzn.to/38srN5N Pilzkorb https://amzn.to/3mSX8af Dörrautomat https://amzn.to/3Bw5Y1B Vakuumierer https://amzn.to/3gKHda8 🍄 Reagenzien für die Pilzbestimmung (Kalilauge, Guajak, etc.) 🍄 https://www.myko-service.de/c/mikrosk... 🍄 Besucht uns auf unseren anderen Kanälen 🍄 Online-Pilzbuch mit über 500 Arten - https://pilzbuch.pilzwelten.de/ Pilzgattungen kennenlernen - https://www.pilzgattungen.de/ Fotogalerie zu unseren Pilzwanderungen: https://pilzwelten.de/ Pilzwelten auf Instagram -   / pilzwelten   Pilzwelten auf Facebook -   / pilzwelten