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En este episodio charlamos con Narda Lepes, una de las voces más influyentes de la gastronomía argentina, para hablar de los temas que hoy atraviesan a la cocina y a la sociedad. 🍽️🔥 Este capítulo es una coproducción de Fuera de Carta y Cuisine & Vins / cuisineetvins . Auspician Stella Artois / stellaartois y Unión Ganadera / union.ganadera Durante la entrevista conversamos sobre la ley de etiquetado frontal, el estado de la alimentación en Argentina, el rol de la mujer en la cocina profesional y los desafíos que todavía persisten en el sector gastronómico. También reflexionamos sobre referentes como Francis Mallmann, el impacto cultural de la cocina y la responsabilidad que tienen hoy los cocineros más allá del plato. Una charla honesta, profunda y necesaria con una cocinera que siempre invita a pensar.