Луковые оладьи (бхаджи) | Аутентичный, вкусный и популярный индийский рецепт закуски! скачать в хорошем качестве

Луковые оладьи (бхаджи) | Аутентичный, вкусный и популярный индийский рецепт закуски!

Рецепт луковых оладий (Pyaz Ke Pakode) 🧅✨ Насладитесь этими хрустящими, воздушными и настоящими индийскими луковыми бхаджи — идеально для дождливого или снежного дня! Этот простой рецепт гарантирует восхитительный хруст с каждым кусочком. Ингредиенты: Лук: 2 большие красные луковицы (тонко нарезанные) [00:33] Нутровая мука (бесан): 1 ½ стакана [00:33] Соль: 1 ½ ч. л. [00:42] Красный перец чили молотый: 1 ч. л. [00:42] Черный перец: ½ ч. л. [00:42] Пищевая сода: ½ ч. л. (для пышности) [00:42] Пищевой краситель: 1 щепотка красного красителя (по желанию, для более яркого цвета) [00:52] Вода: по мере необходимости для теста [01:48] Масло: для жарки во фритюре [02:32] Инструкции: Подготовка лука: нарежьте красный лук длинными тонкими полосками. Разделите слои руками, чтобы тесто равномерно покрыло каждый кусочек [01:01]. Приготовление теста: В миске смешайте нутовую муку, соль, красный перец чили, черный перец, пищевую соду и красный пищевой краситель. Постепенно добавляйте воду и взбивайте до получения однородной консистенции средней густоты — не слишком густой и не слишком жидкой [01:24]. Смешивание: Добавьте нарезанный лук в тесто и хорошо перемешайте, пока каждая полоска лука не будет полностью покрыта [02:12]. Жарка: Нагрейте масло в сковороде. Как только масло нагреется, опустите небольшие порции луково-кляровой смеси в масло [02:32]. Приготовление до совершенства: Жарьте до образования красивого золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Периодически переворачивайте, чтобы обеспечить равномерное приготовление [02:45]. Слив масла: Выньте пакоды и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла [03:02]. Вариант подачи: Подавайте горячими с чатни из зеленого кориандра, томатным кетчупом и чашкой горячего масала-чая! ☕ Не забудьте поставить лайк, поделиться и подписаться, чтобы получать больше вкусных рецептов! #ЛуковыеПакоды #ЛуковыеПакоды #ИндийскиеЗакуски #ЗакускиКофейру #ПростоВкусно #Рецепт #ЛуковыеОладьи #НастоящаяИндия #ЛуковыеПакоры #ЛуковыеПакоры #ИндийскиеЗакуски #ЗакускиКофейру #ХрустящиеПакоры #Рецепт