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POZOLE TRICOLOR (RECETA) | Pepe & Teo

🏳️‍🌈 HAZTE MIEMBRO AQUÍ: https://goo.gl/2ubKvy 📖 Compra "La Estupenda Guía para Vivir la Vida a tu Manera" aquí: http://pepeyteo.com.mx/ Hermanas, esta ocasión les traemos no una, ni dos... ¡sino 3 recetas! Les hicimos POZOLE en sus tres colores. Ingredientes: Pozole Tricolor Para Pozole Blanco 1 kg de Maíz Cacahuazintle (maiz pozolero) precocido 5 litros de agua 1 cebolla mediana 6 dientes ajo Hojas de laurel Sal y pimienta Oregano 1 manojo de hierbas de olor 1 pechuga de pollo 2 cubos de consomé de pollo (knorsuiza) Para Pozole Verde 200 gr Mole verde en Polvo (o Pipián si no hay mole verde en polvo) 6 tomates verdes 4 chiles serrano Para Pozole Rojo 100 gr Gramos Chile Guajillo 100 gr Chile Ancho 6 jitomates 🍅 PROCEDIMIENTO: Para el Pozole Blanco: Lavar el maíz y colocar en una cazuela o vaporera con 4 veces su peso en agua. (4 lt de agua x c/kg de Maíz Pozolero) Hervir a fuego bajo medio durante 20 min Colocar un Manojo de Hiervas de Olor 20 hojitas de Laurel Asar 1 cebolla Mediana con 4 dientes de ajo. Licuar la cebolla y el ajo con 1/2 lt de agua, consomé de pollo, sal y pimienta. Incorporar a la olla del Pozole y mezclar. Verificar sazón Dejar hervir por 40 min y agregar el pollo previamente lavado. Dejar hervir por 1 hora, retirar el pollo y deshebrar. Para el Pozole Rojo: Retirar las semillas de los chiles secos Hervir suficiente agua para cubrir los chiles, retirar del fuego y remojar los chiles por 5 min. Asar 4 ajos y un poco de cebolla Licuar los chiles, cebolla, ajos, con consomé de pollo, sal y pimienta al gusto. Colar y sofreír la salsa unos minutos hasta que tome un color más intenso. Verificar Sazón Incorporar la salsa al Pozole Blanco y dejar hervir 40 min. Para el Pozole Verde: Asar 4 ajos, chiles serrano al gusto y un poco de cebolla Licuar los chiles, cebolla, ajos, con consomé de pollo, sal y pimienta al gusto y el mole verde en polvo. Sofreír la salsa unos minutos hasta que tome un color verde más intensoy espese un poco. Verificar Sazón Incorporar la salsa al Pozole Blanco y dejar hervir 40 min. 📺 Da clic aqui para ver "Sobreviví"    • Sobreviví - Buenas intenciones (Ep 1)   📱 Síguenos en redes sociales: Facebook:   / pepeyteo   Twitter:   / pepeyteo   Instagram:   / pepeyteo   Snapchat Pepe: Torpecillo Instagram Pepe:   / torpecillo   Instagram Teo:   / cesardoroteo   Instagram Charly: https://goo.gl/mMqa44 Instagram Alex:   / velatronic   #PepeyTeo