تمیز کردن راسته استیکی، استیک تی بن و ریب ای با سرآشپز سمیر steak boucherie скачать в хорошем качестве

تمیز کردن راسته استیکی، استیک تی بن و ریب ای با سرآشپز سمیر steak boucherie

به نام خالق مزه ها یکی از مهم ترین نکته های پخت استیک ، انتخاب گوشت و تمیز کردن گوشت برای استیک هستش هنر آشپز در پخت استیک با انتخاب گوشت مناسب و تمیز کردن گوشت برای طبخ استیک لذیذ و خوشمزه مشخص میشه در این ویدیو مراحل تمیز کردن و پاک کردن راسته استیک ریب ای و تی بن رو یاد میگیرید استیک تی-بُن (T-bone steak) شاملِ برشی از گوشت گاو/گوساله ست که یک استخوان T شکل را شامل می‌شود و در یک طرف این استخوان، گوشت «راسته» و در سمت دیگرش، گوشت «فیله» قرار دارد. استیک ریبای (Rib eye steak ) یک برش از بالای دنده ، بین گردن و کمر گاو یا گوساله است. بوچری چیست؟ بوچری قصابی حرفه ای و اصولی با مهارت ویژه ست که در آماده سازی گوشت استیک بسیار مهمه. فراموش نکنید اگه سوالی دارین حتما برامون کامنت کنید و همینطور با لایک کردن این پست از سرآشپز سمیر حمایت کنید برای دیدن ویدیوهای آموزش تخصصی آشپزی حتما کانال سرآشپز سمیر رو سابسکرایب کنید @head_chef_samir سرآشپز سمیر ، سرآشپز بین المللی 00:00 استیک تی بون 01:00 استیک ریب ای #بوچری #گوشت_استیک #استیک_ریبای #استیک_تیبن #آشپزی_حرفه_ای #قصابی_حرفه_ای