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[와인꿀팁] 와인은 왜 비쌀까? | 와인의 비용들 #4

비싼 와인은 왜 비싸고 싼 와인은 왜 싼가? 차이가 무엇인지 알려드립니다. 비싼 와인의 이유 첫 번째, 포도의 품질입니다. 와인은 100%포도로만 만들어집니다. 음식의 맛에 좋은 재료가 중요하듯이 와인의 맛에 제일 중요한 것은 포도입니다. 절대 맛 없는 저품질 포도로 맛있는 와인이 나올 수 없습니다. 그렇기 때문에 비싼 와인의 포도들은 1년간 엄청난 정성과 비용이 들어갑니다. 반면에 싼 포도들은 겨우 와인이 될 수 있는 정도의 수준입니다. 한가지 예로 품질을 높이기 위한 방법인 green harvest, 송이 솎기가 있습니다. 포도나무 한 그루에 20송이의 포도가 열리는데 5송이만 맺게 하면 20송이로 분배될 영양분이 5송이에 가기 때문에 더 달고 맛있어지는 겁니다. 따라서 한그루의 생산량을 제한하면 포도의 질이 높아지고 생산량을 높이면 포도가 묽어집니다. 두 번째, 양조 비용입니다. 비싼 와인에는 최고의 와인 제작자와 최고급 양조설비들이 사용됩니다. 와인메이커는 셰프입니다. 같은 재료여도 다른 음식이 탄생하듯이 와인메이커에 따라서 와인의 맛은 천지차이로 변합니다. 또한 최고급 양조설비들로 만들면 같은 포도여도 더 섬세하고 향기로운 향을 만들 수 있습니다. 싼 와인에는 그런거 없습니다. 대량 생산 와인들의 양조 설비는 오직 알코올을 빠르고 많이 만들기 위해 작동됩니다. 세 번째는 희소성입니다. 아까 말씀드린 것처럼 최고급 포도밭에는 다른 곳에서 따라하지 못하는 맛이 납니다. 그렇기 때문에 유명한 와인이 되고 그렇게 될 수록 수요와 공급의 법칙에 의해서 가격은 하늘높이 올라가게 됩니다. 포도밭의 생산량은 제한적이기 때문에 갖고 싶으려면 다른 사람보다 돈을 더 내야합니다. 최고급 밭인 DRC의 로마네 꽁티는 1년에 5400병 밖에 생산되지 않기 때문에. 1병당 가격은 1400만원이나 합니다. 심지어 사고 싶어도 한국에 몇 병 안들어옵니다. 이런 이유로 오래된 최고급 와인은 돈 주고도 못 구합니다. 결론: 비싼 와인은 최고 셰프가 최고급 재료로 만든 음식과 같고 싼 와인은 편의점 즉석음식과 같습니다. 저도 셰프 음식 먹고 싶지만 ㅋㅋ 현실은 편의점 음식 밖에 못 먹습니다. 궁금한 점은 아래 댓글로 남겨주세요. 답변 영상으로 업로드 하겠습니다. 영상이 도움 되었다면 좋겠습니다! 시청해주셔서 감사합니다. #와인비용 #와인가격 #와인꿀팁4화