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득근하러 주방출근 ㅣ 중화요리사 ㅣ 보통의존재

MZ 중화 요리사, 안재현 강원특별자치도 원주시 문막읍에 자리한 조용한 동네. 이곳에는 30년째 운영 중인 중식당이 있다. 오랜 시간이 묻어있는 이 식당의 주인장은 다름 아닌 30대 젊은 청년인 안재현 씨 아버지께서 하시던 식당을 이어받아 2대째 운영 중이란다. 특히 요리를 배워 직접 정성으로 모든 요리를 만들어낸다는 그. 매일 주방에서 묵묵히 자신만의 방식으로 음식을 만들어내지만 그에게는 중식당을 넘어 밀키트 사업까지 해나가겠다는 뜨거운 소망이 있다. 언제 먹어도 맛있는 중식을 만들어내겠다는 진심 어린 열정으로 오늘도 아버지의 시간을 이어가고 있는 30년 된 식당의 MZ 중화 요리사, 안재현 씨를 만나본다.

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