У нас вы можете посмотреть бесплатно Екстракція кави: що це таке та як її контролювати? | Idealist Coffee Co или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
У цьому відео ми розбираємо, що таке екстракція кави, чому вона — ключовий фактор смаку, і як її контролювати, щоб кава не була занадто гіркою чи кислою. 00:00 - Що таке екстрація? 01:22 - Як впливає щільність зерна на екстракцію? 01:45 - Як впливає ступінь обсмаження на екстракцію? 02:15 - Як впливають біологічні фактори на екстракцію? 02:48 - Все про вплив помелу на екстракцію 08:22 - Все про вплив води на екстракцію 12:12 - Як час та рецепт впливає на екстрацію? 12:50 - Як впливає свіжість зерна на екстракцію? 13:33 - Як відбувається екстракція? 15:01 - Додаткові сполуки, які впливають на смак кави 17:05 - Варіативність приготування еспресо 17:30 - Як турбулентність впливає на екстракцію? 18:03 - Висновок #idealist #кава #екстракція