料理人が教える！10分で作れる簡単おかず！【鶏肉とレンコンの甘酢炒め！】家にある調味料で簡単に作れます！シャキシャキ食感がたまらない！ скачать в хорошем качестве

料理人が教える！10分で作れる簡単おかず！【鶏肉とレンコンの甘酢炒め！】家にある調味料で簡単に作れます！シャキシャキ食感がたまらない！

今が旬のレンコンと鶏肉を使って、簡単おかずを紹介！ ★作り方や注意点は、概要欄に詳しく記載してあるのでチェックしてください☟ ★このチャンネルでは、皆様が喜んでいただける料理レシピや、料理を作るコツなどを丁寧な説明をつけて配信しております！ ★この動画が良かったら、チャンネル登録　グッドボタンも宜しくお願いします！ ※英文は一番下に記載（English text is at the bottom） 【本日のレシピと食材】２～3人前 （材料） 鶏もも肉　　　　　　　　２５０ｇ れんこん　　　　　　　　２５０ｇ 白ごま　　　　　　　　　　　適 ごま油　　　　　　　　大さじ２半 片栗粉　　　　　　　　大さじ３※約30g （鶏肉の下味） 塩　　　　　　　ひとつまみ※約1.5ｇ ホワイトペッパー　　　　４振り （炒め用タレ） ポン酢　　　　　　　　大さじ４杯※約60㏄ 砂糖　　　　　　　　　大さじ１半※約15ｇ オイスターソース　　　大さじ１杯※約15㏄ おろしにんにく　　　　　　１０ｇ おろししょうが　　　　　　１０ｇ 【作り方】 ① 蓮根は皮ごと使うので、表面をよく洗う ② 縦に4つ割にし、１㎝強に切ります ③ 水でサッと洗い、アクを洗い流したらザル切りをして水分を切る ④ キッチンペーパーで、余分な水分を拭き取る ⑤ 鶏肉は、処理をしたときの骨が残っていないかを確認し、3等分に切る ⑥ 4㎝角くらいの大きさに切る ⑦ 鶏肉とレンコンをボウルにいれて、塩とホワイトペッパーをふり　よく混ぜる ⑧ 片栗粉を２回に分けて混ぜる ⑨ ごま油をフライパンに広げ、火をつける前に具材を並べます ⑩ 中強火で、焼く　片面をシッカリと焼き色を付ける ⑪ 2分ほど焼いたら裏返す ⑫ 全面が、こんがりキツネ色になったら、一旦火を弱めてタレを回しかける ⑬ 中火にし、タレを全体にからめる ⑭ タレが絡んだら完成 【作り方のポイント】 ① 蓮根は、食感を楽しむため　少し厚めに切る ② 鶏は皮面をシッカリ焼き、全体をごんがりとしたキツネ色になるまで炒める おすすめ動画紹介↓↓↓ ★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪    • 料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家...   ★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！    • 悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく...   ★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。 是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！    • 感謝190万再生超え！【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく...   他にもいろいろな動画を配信しています。 Youtubeのホームページで確認をしてくださいね。 ホームページはこちらから↓↓↓    / @papascooking_foods_creator   令和７年７月現在　火曜日と金曜日（17時～）日曜日（8時～）の３回に配信をしています。 是非見てくださいね！ お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼は、こちらから→[email protected] X（旧ツイッター）（@Papascooking1）   / papascooking1   インスタグラム（＠papanoryouritouban77） https://www.instagram.com/papas_cooki... PAPA‘S COOKINGのYoutubeホームのリンクはこちら↓↓↓    / @papascooking_foods_creator   （自己紹介） 都内の有名レストランのメニューをプロデュースしながら、新しい視点からの料理の開発をしており、料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 北米やアジアなど海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族と一緒に料理を作って、出来るだけ家族との時間を大事に過ごしております。 Chef’s Secret! Easy Side Dish in Just 10 Minutes! 【Stir-Fried Chicken and Lotus Root in Sweet Vinegar Sauce】 Quick and easy to make with seasonings you already have at home — you’ll love the irresistible crunchy texture! Introducing an easy side dish made with seasonal lotus root and chicken! ★The detailed instructions and tips are listed in the description, so please check it out. ☟ ★On this channel, we share recipes you'll love and cooking tips, all with detailed explanations to help you make delicious meals! ★If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and give it a thumbs up! 【Today's recipe and ingredients】(Serves 2–3) (Ingredients) Chicken thighs — 250 g Lotus root — 250 g White sesame seeds — as needed Sesame oil — 2 ½ tablespoons Potato starch — 3 tablespoons (about 30 g) (For seasoning the chicken) Salt — a pinch (about 1.5 g) White pepper — 4 shakes (For the stir-fry sauce) Ponzu — 4 tablespoons (about 60 ml) Sugar — 1 ½ tablespoons (about 15 g) Oyster sauce — 1 tablespoon (about 15 ml) Grated garlic — 10 g Grated ginger — 10 g 【How to make】 ① Since the lotus root will be used with the skin on, wash the surface thoroughly. ② Cut it lengthwise into quarters, then slice into pieces about 1 cm thick. ③ Rinse quickly with water to remove any bitterness, then drain in a colander. ④ Pat dry with paper towels to remove excess moisture. ⑤ Check the chicken to make sure there are no leftover bones, then cut it into thirds. ⑥ Cut into roughly 4 cm squares. ⑦ Place the chicken and lotus root in a bowl, add salt and white pepper, and mix well. ⑧ Add the potato starch in two portions and mix thoroughly. ⑨ Spread sesame oil in a frying pan and arrange the ingredients before turning on the heat. ⑩ Cook over medium-high heat until one side is nicely browned. ⑪ After about 2 minutes, flip the pieces over. ⑫ Once all sides are golden brown, lower the heat and pour in the sauce. ⑬ Turn the heat back to medium and coat everything evenly with the sauce. ⑭ When the sauce has thickened and coated the ingredients, it’s ready to serve. 【Makeup points】 ① Cut the lotus root slightly thicker to enjoy its crunchy texture. ② Sear the chicken skin side down first, then cook until the entire surface is nicely browned and golden. #鶏肉　炒め物, #レンコン　炒め物, #蓮根　炒め物, #簡単　炒め物, #papa`s cooking, #甘酢炒め, #ワンパン料理, #おかず, #時短でおかず, #簡単レシピ, #ぱぱずクッキング,