طريقة المرقوق الي حتاكلوا اصابيعكم وراه اكله شعبيه سعوديه 🤤 скачать в хорошем качестве

طريقة المرقوق الي حتاكلوا اصابيعكم وراه اكله شعبيه سعوديه 🤤

العجين / ٤ اكواب دقيق البر ملعقة ملح كوبين مويه او حسب الاحتياج اعجني جميع المقادير جيدا حتى يصبح ملمس العجين ناعم و قوام العجين وسط و غطي عليه و اتركيه شويه و بعدها قسمي العجين و كوريه مع دهن العجين بالزيت و غطي عليه المرقه : سخني الزيت و ضيفي حبتين بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يذبل و ضيفي ثوم مقطع شرائح و قلبيه حتى يطلع ريحتو و ضيفي كيلو لحم مقطع و قلبيه حتى يتغير لونه و ضيفي بهارات مشكله و كركم و صراص حائل( عباره عن فلفل احمر حار مع بهارات ثانيه وممكن بداله فقط فلفل ) و قلبيهم و ضيفي ٣ ملاعق كبار معجون الطماطم و قلبيه و ضيفي ٤ حبات طماطم مقشر و معصور و قلبيه حتى يتسبك و اسكبي عليه مويه مغليه و اتركي اللحم يستوي و بعدها ضيفي فوقه باذنجان كوسه و فاصوليا و ليمون مجفف و افردي العجين على شكل دائري و خفيف و ضعي العجين فوق المرقه و غطي عليه ثواني و بعدها افتحي الغطه و دفي العجين على الجنب و ضعي العجين الثاني و قبل ماتحطي العجين الأخير ضعي فوقه قرع مقطع و ضعي العجين و ضعي فوقه فلفل حار حبات و غطي عليه و اتركيه يستوي من نص ساعه الى ساعه حسب مستوى استواء العجين اللي تحبيه و وقت التقديم رشي عليه مسمنه حسب الذوق( مسمنه عباره عن اكثر شي ليمون اسود مجفف مطحون . شوية قرفه فلفل اسود و حجات ثانيه ) #ام_يزيد_التركستاني