Почему ИИ никогда не сможет заменить врожденную креативность шеф-поваров (Пол Либрандт) скачать в хорошем качестве

Почему ИИ никогда не сможет заменить врожденную креативность шеф-поваров (Пол Либрандт)

Сегодня в подкасте The Perfect Bite ведущая Сара Перкинс беседует с легендарным шеф-поваром Полом Либрандтом, чьи культовые, графичные блюда и бунтарский кулинарный стиль навсегда изменили мир высокой кухни. От Лондона и Парижа до Нью-Йорка, Азии и не только, Либрандт зарекомендовал себя как один из самых интересных и бескомпромиссных экспертов в области кулинарии — в 24 года он получил 3 звезды New York Times, награду Michelin и всемирное признание за свой талант и точность. В этом интервью Пол и Сара подробно обсуждают: 00:00 — Почему искусственный интеллект никогда не заменит человеческую интуицию в кулинарии 05:45 — Как детские воспоминания формируют психологию вкуса 13:00 — Эволюция британской кухни и влияние Парижа на мастерство Пола 18:20 — Приезд в Нью-Йорк с 400 долларами в кармане и без страховки 23:15 — Критика влияния социальных сетей на креативность в кулинарии 34:50 — В чём сегодня действительно нужна помощь ресторанным операторам 40:15 — Почему наставничество важно как никогда в этой индустрии 44:30 — Чем Пол больше всего гордится в своей карьере 48:00 — Его «идеальный кусок» — и что делает простую еду незабываемой Если вас волнуют креативность, совершенство, мастерство, будущее ресторанов — или вы просто любите вкусную еду — этот выпуск запомнится вам надолго. Вы можете узнать больше о Crumpet Management и работе Пола на сайте www.paulliebrandt.com. Вы можете подписаться на Пола в Instagram: @paulliebrandt. 👉 Подпишитесь, чтобы увидеть больше интервью с шеф-поварами, основателями, рестораторами и деятелями, формирующими будущее индустрии питания и гостеприимства. Вы можете подписаться на нас в социальных сетях @perfectbitepod и на нашу рассылку на Substack: https://perfectbitepod.substack.com/