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Berenjenas a la parmesana | Receta tradicional italiana

Cómo preparar una Parmigiana, plato típico del sur de Italia. La berenjena es la verdura protagonista de esta receta, muy fácil de hacer, acompañada de una deliciosa salsa de tomate y, por supuesto, de un buen queso parmesano. Pocos ingredientes para un auténtico manjar, similar a una lasaña, ideal como entrante o acompañamiento. Receta paso a paso. #melanzane #parmigiana ····················································· INGREDIENTES: 3 berenjenas 1 cebolla 1 ajo 600 g de tomate pera, maduro y cherry 400 g de tomate triturado 15 hojas de albahaca fresca 75 g de parmesano 1 mozzarella fresca 30 ml de vinagre Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· ENLACES DE INTERÉS La Cuchara de Plata (Libro) https://www.amazon.es/Cuchara-Plata-V... Melanzane alla Parmigiana de Jaime Oliver https://www.jamieoliver.com/recipes/v... ····················································· Las Recetas de MJ 2022